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初秋时节，暑热未消，空气却日渐干燥，我们身体经常出现皮肤干燥皲裂、口干咽燥、咳嗽少痰等现象。如面对这种情况，秋天养生不止润燥，还要滋阴，而喝粥养生就是不错的选择。
中国数千年的食疗文化中，粥一直占有重要位置。在喝粥方面，南、北方人更是有着自己独特的一套。百合具有润燥养肺、清心安神的功效，秋天养生粥中，百合加一物煮粥喝，坚持一周后，身体可能会有惊喜变化。
1、百合莲子瘦肉粥 百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳、安神的功效；莲子有健脾的作用；而瘦肉则富含蛋白质。所以百合莲子瘦肉粥具有健脾益气、安神除烦的功效，特别适合因为秋燥导致的失眠，尤其是大便平时容易稀烂的人群食用。 具体做法是：将百合30克，莲子15克，瘦肉150-250克，米50-100克，全部洗净后，一起放到多功能豆浆机，加水至指示线，选择煮粥或食辅功能，大概20分钟就熟了。
2、燕麦百合粥 燕麦含有丰富的膳食纤维,是不可多得的促进肠胃蠕动的谷物，燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。百合老少皆宜，具有很好的营养和滋补功效，能够润肺、清心、开胃、安神等。 具体做法是：干百合洗净，用温水泡制2个小时，燕麦片洗净和百合放锅里中火烧开，再改小火煮25分钟就好了。
3、银耳百合粥 银耳所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。含有丰富的多醣体，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能，增强人体免疫力。百合用于治疗肺阴虚所致的干咳、咯血，亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。 具体做法是：银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克，银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
4、小米百合粥 小米性味甘凉，可健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。而百合性微寒，入心经，具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。 具体做法是：小米，新鲜百合各适量。锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
5、南瓜百合山药粥 南瓜百合山药粥中不但含有大量的果胶，还含有一些黏液蛋白，更含有一些钙、磷以及铁等微量元素，而且它使用山药与百合还是具有滋补功效的中药材，能补中益气，也能滋阴养肺，它们对人类的身体虚弱都有明显缓解作用，滋补功效十分出色。 具体做法是：百合3颗，大米100克，糯米50克，山药、南瓜少许，将所有材料冼净，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，就好了。
百合是个宝，所含的多种微量元素，不仅滋阴润肺、宁心安神还具有美容养颜、提高免疫力，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。秋天大家记得多吃一些百合哦！ |
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