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农家风味浓郁是此菜的最大亮点。
制法:
1.把鸡蛋磕入碗中,加入少许盐搅散,然后倒入加有少许油的锅里煎至成型(注意不要煎得太老,需保持细嫩的口感),盛出改刀成块。
2.锅留底油,下子姜丝、青椒节和腊八豆炒香,再倒入鸡蛋块,加少许的蚝油和东古酱油调味,起锅前撒葱节稍炒,即成。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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