|
伊吾军马场山北主要以畜牧业为主，80年代前后养马的连队有三个，养羊的连队只有一个，为了深入基层，了解养羊生产的全过程，掌握养羊生产第一手资料，1979年在一个春天接羔育幼的季节，我和主管畜牧业的副场长曹光印来到位于八墙子的羊队九连。曹副场长是个老专家，在国内养马界是个权威，他曾经经过20多年的努力，繁育成功我国军马新品种――伊吾马。他解放前就是军马专家，毕业于国民党安顺兽医学校，后来起义回归我军。春天是牧业生产的收获季节，全场机关大部分干部都要把工作重心转到这项工作中来，场畜牧科全部下去。当时9连一共有20群羊，将近10000多只，羊群分布在山区的冬窝子里，为了了解实情，我们必须下去挨个羊群的查看，我们机关干部和他们连队的领导一起骑马深入羊群，了解产羔进展情况和需要解决的问题，为他们排忧解难。那是我第一次下基层蹲点，第一次去到牧群，第一次接触维吾尔族牧民，第一次近距离的走入一个维吾尔人家。我和曹副场长住在一个叫阿不都·热合曼的牧工家里。维吾尔人家都是男主外，女主内。男人在家是什么也不干的，全靠女人做家务。从早上起床，一直到晚上上床，不，应该叫炕不叫床。清晨第一个起床的是家里的女人，她，起来后第一件事是生火加炉子，然后男人才慢慢的起床。男人就开始一天的忙碌，他先要到产羔室查看羊羔，然后，把大羊群放开，让它们外出采食。羊群的事干的差不多了，他就备马去找他的奶牛，把奶牛赶回拴好，好让女人挤牛奶。这时女人在家已经把被褥收拾的整整齐齐摆放在墙边了，炉子上的砖茶也正在熬着，就等男人回来吃早饭了。说是早饭，其实，就是喝奶茶，吃馕饼子。我们在他家住，也是吃这样的饭。他们先把水烧开，然后放进砖茶熬煮，熬好后，放上点盐，喝的时候，先朝茶碗里放几勺熟牛奶，然后冲入熬好的砖茶，这就是牧区有名的奶茶。中午饭基本也是这个。到了晚上，他们一般都吃汤饭。这是典型的维吾尔汤面条。女主人先把羊肉肥瘦分开切好，然后先把肥肉放热锅内炒，差不多了再放入痩肉干炒，炒岀香味后开始放水熬汤，这边就开始撖面条，同时准备一些土豆、胡萝卜、大白菜等，放进锅里继续熬，男人这时忙完了外面的事回来了，她就开始下面条，快吃时再放点盐，大功告成，好了，可以吃了，那是我在牧区吃的最美味的饭，也是一天当中唯一能够吃饱的一顿饭。后来我也学会了做这种羊肉汤面条。女主人是个美丽的维吾尔妇女，大约40多岁。她有一双典型的维吾尔女人的美丽的眼睛和浓黑的眉毛，她生了几个孩子，身体有点发福，但是丝毫不影响她成熟女人的风韵。她生长在山沟，不施粉黛，完全是一种自然纯朴之美。她相当能干，那么多的一大家人，她管理的井井有条，把家里收拾的干干净净。维吾尔女人年轻时相当美丽漂亮，身材也相当苗条，就像电视上那些美女一样，但是，只要结了婚，生几个孩子，那就身体迅速发福。男主人也很能干，明显的看上去见过世面。他能用汉语和我们交流。后来我们才知道，他的家庭出身不好，文化大革命时，他一家被清到伊吾县农村当农民，后来，随着国家逐步落实政策，恢复他们职工身份，又重新回到军马场当上了职工。 我在阿不都家住了一个多月，晚上，和他们家睡在一个炕上，和大多数维吾尔家庭一样，他们家睡在左边，我和曹副场长睡在右边，女人和孩子在最左边，我们在最右边，他家男人睡在中间。房里没有电，也没有水，日出而作，日落而息。我们不外出时，也帮助他们家干点活，如帮助给羊打针，羊群回来，给羊喂饲料等。因为水少，生活用水都是用雪融化的，所以他们家的被褥都有虱子，我们当然不能幸免。回家后，一般都把所有衣服脱在外面，让寒冷先冻死一些，然后再用开水烫，经过这样的处理基本就消灭干净了。 蹲点一个月，我学到了很多畜牧业生产知识，了解了养羊生产的大体过程。第一次看到了配种站、药浴池、产羔棚等畜牧业设施，也知道了畜牧技术员和兽医的工作分工和职责范围，和曹副场长在一起我也学到了不少畜牧兽医方面的专业知识，为我今后在这方面的公文写作打下了基础。 |
|
|
