处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等,有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。 2013处暑养生食谱 石斛粥 原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。 制作:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。 用法:每日早、晚稍温顿服。 功效:滋阴、生津、养胃。 应用:温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。 松子酒 原料:松子70克,黄酒500克。 制作:将松子仁炒香,捣烂成泥状,备用。将黄酒倒入小坛内,放入松子泥;然后置文火上煮沸,取下待冷,加盖密封,置阴凉处。经3天后开封,用细纱布滤去渣,收贮干净瓶中。 用法:每日早、中、晚各一次,每次用开水送服20~30毫升。 功效:滋阴润燥、益气生津。 应用:气阴亏虚所致的形消体瘦、气短懒言、头晕目眩、心烦口渴、干咳少痰、心悸盗汗、皮肤干燥瘙痒、大便秘结等。 注意:便溏、滑精及胸闷苔腻、咳吐痰浊量多者,均不宜服。 沙参粥 原料:沙参15~30克,粳米50克,冰糖适量。 制作:先将沙参捣碎,加水煎取药汁后去渣,然后将药汁与粳米同入沙锅,再加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖稍煮片刻即可。 用法:每日早、晚温热服食,7天为一疗程。 功效:滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。 应用:肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆,以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。 上一篇:处暑习俗,民间在处暑时都有哪些习俗? 下一篇:没有了 |
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