[转载]防癌抗癌，谁最靠谱？

孤独的笨鸟 2018-08-26

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原文地址：防癌抗癌，谁最靠谱？——还看活性乳酸菌作者：发酵营养师邵萍

由于治愈难度大，患者痛苦程度高，癌症是响当当的“疾病之王”。只要恶性肿瘤进入晚期，无论多么显贵、富有，结局都是一个——受尽长期折磨而死，而且个个都死得相当难看！相信我，没有一个人愿意让亲人看到自己是那种模样，也没有一个人愿意看到亲人是那种模样。

于是，“防癌”“抗癌”迅速成为很多商品的附加功效。从水果、酱油、潲水、气功到臭豆子…都和“抗癌”扯上了关系。多如星辰的“抗癌商品”没有十亿也有八亿。估计连神奇的国家统计局都猜不出来吧。

然而，癌症如果这么好防易抗，那就不配叫疾病之王。美国癌症研究会，宣称所有“抗癌商品”全是忽悠，准备推动诉讼予以打击。

所有声称抗癌的商品，确实都是牵强附会。一经研究和验证就纷纷原形毕露。这些瞎编的“抗癌作用”根本不存在或微乎其微。有些商品反而有严重的促癌作用。最典型的代表就是动物蛋白（如牛奶）。坎贝尔教授从人类最大规模的健康调查中曝光了这个超级嫌犯。

【活性乳酸菌抗癌研究起步早，有海量实验数据支持】

大量的实验和研究表明：所有抗癌物质中，只有活性乳酸菌抗癌最靠谱！活性乳酸菌抗癌效果的研究之广泛，数量之多，远远超过其他抗癌物质。

现在活性乳酸菌及其代谢物的抗癌研究，早已不是“活性乳酸菌有没有抗癌效果”的问题，而是“如何从基因和分子结构层面，对活性乳酸菌抗癌机制进行‘终极’解释”的问题。

在实验室中活性乳酸菌抗癌取得了巨大的成果，并不意味着商业上乳酸菌的抗癌也顺利实现。

失活的乳酸菌尽管还残存有少量抗癌活性，但那至少是完整的乳酸菌尸体才行。入口就死翘翘的乳酸菌，经过肠胃的消化，最终不过是些氨基酸和肽片段，基本结构已全部消失，乳酸菌实际上已经不存在了，其抗癌活性自然完全归零。

将抗癌乳酸菌的活性如何尽可能地保持到客户服用之时，是这些海量的实验室成果进入商用难以跨越的鸿沟。目前，几乎所有的商用乳酸菌制品，都无法维持其高活性到购买者服用之时。因此这些乳酸菌制剂根本无法达成它们在实验室中的优秀表现。其实都与其他“抗癌商品”一样，沦入忽悠的行列。

乳酸菌本身就难以在普通环境保持活性。具有抗癌作用的那些乳酸菌更是畏氧如虎，而且还不爱玩真空。这就需要极其高明的脱氧保活技术。密封冷藏基本是开玩笑，冻干包埋技术也被证明很不现实，微氧级嫌气的水封坛子则根本不用指望。只有性能达到无氧级嫌气的专业化厌氧工作站和第3代安全发酵罐，才可能实现乳酸菌最大程度的脱氧保活。

【活性乳酸菌抗的是所有癌症】

部分精英乳酸菌是定植人类肠道的共生细菌。普通人大多认为这些益生菌能调理肠胃，进而防止肠癌是可以理解的。但是其他癌症似乎就与肠道及乳酸菌没多大直接关系了。

这其实是一个极大的误解。

实际上，肠道不仅是消化系统的一部分，同时也参与了人体全身的免疫应答。严肃的研究表明：人体70%的免疫都与肠道有关。尤其包括所有癌细胞的免疫监视和剿杀。作为健康肠道不可或缺的外援，乳酸菌担当了不可忽视的重任。

既然所有癌症都算一种广义的免疫失败现象，乳酸菌自然与身体中的所有癌症紧密相关。

事实上，活性乳酸菌不仅能防治大肠癌，对肝癌、乳腺癌、胃癌、白血病、前列腺癌等其他癌症，都有非常显著的抗肿瘤活性。

【能抗癌的乳酸菌，服用前必须足够强壮】

乳酸菌(Lactobacillus)是横跨多个种属的一大类细菌。包括乳酸杆菌属、双歧杆菌属、链球菌、明球菌、片球菌中的多个菌种。

研究表明：并非所有乳酸菌都具有抗癌效果。目前直接证实具有抗癌效果的乳酸菌，只是其中非常小的一部分精英。

这些具有抗癌效果的精英乳酸菌，基本是专性厌氧菌和兼性厌氧菌。其中，专性厌氧的抗癌乳酸菌（如双歧杆菌），一接触氧气基本就会挂掉。这类乳酸菌未经正规保藏，正规复壮，在通过肠胃时必将失去完整结构。死无全尸的乳酸菌抗肿瘤活性基本可以免谈。

网购几包双歧杆菌菌粉，加在酸奶中就想抗癌，与请几具木乃伊回来教授古埃及语一样荒唐。

剩下的那些兼性厌氧的抗癌乳酸菌，也不是字面上理解的那样“兼性”（同时适应厌氧和有氧的环境）。其实它们都偏向于厌氧属性：在有氧环境中这些乳酸菌不会挂掉，但是基本不会成长、繁殖和代谢，算是半死不活吧。在厌氧环境，尤其是氧含量越低的环境，它们才会快速成长、繁殖、代谢。这与酵母菌的“兼性厌氧”完全不同：在有氧环境酵母菌可是疯狂繁殖，迅速生长，比酵母菌在厌氧环境中要快得多。

因此，有抗癌效果的乳酸菌，要保证活性都只能在嫌气环境培养、保藏。特别优秀的那几种还挑剔地要求无氧级嫌气环境。只要氧含量大于5%的喝风环境，就不用指望这些虚弱的乳酸菌再有什么抗癌功效了。“无活性，没功效”，是生化反应的基本规则。

韩国人爱吃的喝风泡菜中，乳酸菌不是没有，不过能抗癌的那些老兄基本不存在，即使强行添加也会迅速失活：无法排出氧气的保鲜盒与敞气倒灌的干坛子，氧含量重来都没降下来过。整的别人苟延残喘、人丁稀少还指望别人帮你抗癌，纯粹是金三世的洗脑宣传。当然乳酸菌没有大脑，洗也没用。结果就是这国爱好喝风泡菜的人民，癌症高发，亚洲第一，世界前茅。最后连累正宗的厌氧泡菜，也给一群缺心眼的帝国主义分子批了个2b。

【具有抗肿瘤活性的那些乳酸菌】

获得实验确证，具有抗癌效果的乳酸杆菌包括：

嗜酸乳杆菌（lactobacillus acidophilus）

植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）

发酵乳杆菌（Lactobacillus fermenti）

唾液乳杆菌（lactobacillus salivarius）

短乳杆菌（lactobacillus brevis）

淡绿色乳杆菌（lactobacillus veridescens）

德氏乳杆菌保加利亚亚种（Lactobacillus delbrueckii bulgaricus）

鼠李糖乳杆菌 (Lactobacillus rhamnosus)

纤维二糖乳杆菌（Lactobacillus cellobiosus）、

干酪乳杆菌干酪亚种（Lactobacillus casei subsp casei）、

瑞士乳杆菌约古特亚种（Lactobacillus helveticus subsp. jugurti）、

詹森乳杆菌（Bacterium lacticum Jansen）。

获得实验确证，具有抗癌效果的双歧杆菌包括：

青春乳杆菌（Bifidobacterium adolescents）

分叉双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）

婴儿双歧杆菌（Bifidobacterium infantis）

长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）

获得实验确证，具有抗癌效果的其他乳酸菌还包括：

肠膜明串珠球菌（Leuconostoc mesenteroides aureus）

戊糖片球菌(Lactobacillus pentosus)

唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus salivarius subsp.thermophilus）

乳球菌乳脂亚种(Lactococcus lactis subsp. Cremoris）

以上罗列其实只算一个大致的统计，如果具体到某种癌症，某种抗癌方式，应该是列出具体的菌株。不过这样一来工作量太大，二来，估计目前这种写法，很多人都看着头大了，如果按具体菌株整理那就不是一篇博文了。本博只能到此为止。有兴趣的欢迎指教，探讨。

【活性乳酸菌的五大抗癌机制】

整理现有的研究成果，活性乳酸菌抗癌功效，基本上可归为以下五大机制。

抗癌机制一：促进人体免疫系统的抗肿瘤反应。

理论上说，因为多如牛毛的致癌原因，每个人身体中都或多或少，会存在一些易癌变细胞。

正常的情况下，人体的免疫系统会监视这些变节分子，稍有异动就会派出免疫细胞去干掉他们。其中巨噬细胞的杀瘤作用尤为重要。所以说肿瘤其实是不可怕的。

但是肿瘤细胞如果失去免疫系统的抑制，就会疯狂生长，最终摧毁整个机体。

恶性肿瘤（癌）细胞的可怕，就可怕在它们能规避的人体免疫系统。

多个实验表明：青春双歧杆菌、瑞士乳杆菌约古特亚种、植物乳杆菌，及其产生的胞外多糖能激活宿主机体的免疫系统。促进淋巴增值，开动巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞剿灭各种癌变细胞。无论是肝癌，胃癌，皮肤癌，乳腺癌、前列腺癌，还是肠癌都在这些免疫细胞的剿杀范围之中。

大量实验还表明：外源抗癌乳酸菌比肠道固有的同种乳酸菌具有更强的免疫应答促进作用。抗癌乳酸菌混合菌株又比单一菌株对免疫应答的促进作用更强。

抗癌机制二：乳酸菌能吸附、降解致癌物质。

1.研究表明，抗癌乳酸菌，对黄曲霉素B1具有吸附性。

其中以干酪乳杆菌干酪亚种、发酵乳杆菌、乳球菌的活性菌株吸附能力最强。这些活性乳酸菌吸附黄曲霉素B1后形成一种结构相当稳定的复合物。即便乳酸菌死亡，这种复合物也不会分解。乳酸菌—黄曲霉素复合物，仍然具有一定的致突变性，但难进入人体且更易排出人体。从而减少了黄曲霉素B1作用于人体的可怕后果。

吃花生、大豆制品时，梅雨季节时，家乡肝癌頻发时，坚持食用活性乳酸菌食品（速酵植物、活菌泡菜、酸奶、水果酵素）实为一种免死之道。启东、上海、广西（肝癌高发区）人民真的应该推广益生菌食品了。当然推过的应该是安全的泡菜/酵素，可千万不能是喝风泡菜/喝风酵素哦。否则肝癌是减少了，但胃癌，肠癌又像韩国那样取肝癌代之，就让人哭笑不得了。

这不是杞人忧天。实际上，上海地区，小日本的垃圾桶和垃圾酵素正在让很多无知群众，走向这条不归歪路。

2.另外的研究表明：大多数抗癌乳酸菌对苯并芘具有吸附作用。

其中以植物乳杆菌和戊糖乳酸菌的吸附最强，干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌的吸附最弱。平均相差7倍。

同一个研究还表明：双歧杆菌对苯并芘这种难以降解的致癌物具有降解作用。苯并芘经活性双歧杆菌降解过后，将不会再具有致突变性。

可见，吃烧烤，煎牛排时，同时吃点无氧发酵的乳酸菌食品是极其重要的。“无氧速酵植物”中的植物乳杆菌、戊糖乳酸菌和双歧杆菌，会吸附、降解烧烤、香煎中无法避免的苯并芘。给生命一条重要的防波提。

那位天天晚上吃烧烤而患胃癌的武汉女大学生，即使看到这篇博文，一切已经迟了。我猜，如果她早知道乳酸菌的这种神奇抗癌机制，就不会介意烧烤之余来杯无氧发酵的速酵植物。这种顶级益生菌食品富含高活性的植物乳杆菌、戊糖乳酸菌和双歧杆菌。一次烧烤只需一杯，应该能让她的花季与晚期胃癌拉开距离吧。她梦想的减肥多半还能一起实现。

3.太多的实验表明：嫌气环境中，活性乳酸菌都能够产生酶和酸，降解亚硝酸盐。

其中以植物乳杆菌、戊糖片球菌和串珠明球菌的亚硝酸生物降解能力最强。同时还有研究表明，乳酸菌产生的酶（酵素）能阻止亚硝酸盐进一步形成亚硝胺（这才是正牌的强致癌物质，亚硝酸盐只算有毒，致癌方面只能算前体吧）。

当然，只有在厌氧环境中，活性乳酸菌才能快速生长、代谢产生降解亚硝酸的酶。在有氧环境中那就是完全相反的事了。

只要有氧的存在，这些乳酸菌就会受到抑制，而好氧菌则会活跃。此时就不是降解多少的问题，而是不断产生大量亚硝酸盐的状况。

因此，简单密封容器和喝气容器制造的酵素和泡菜是一定不能食用的。

四川人在几千年的惨痛教训下，叫这种泡菜/酵素为“喝风泡菜/喝风酵素”，避如瘟疫，绝不食用。

韩国人玩辣白菜顶多百来年。日本人、泰国人、马来西亚人抄酵素方子顶死了吹牛，也就五十年不到。这些撮尔小国哪里懂得发酵的精妙和传承。小国寡民们天天吃致癌的喝风泡菜/喝风酵素还得瑟个不行。

尤其是韩国人，东北酸菜加把辣椒面居然好意思跑去申遗。联合国的那些对东方文化两眼抓瞎的糊涂蛋居然还予以批准。这不是千古笑话吗？百来年的韩国腌菜成了人类遗产，几百年的德国泡菜算什么？几千年的四川泡菜又算什么？难怪美国人不爱交联合国会费呢，建议我国政府也拒交一盘！联合国这些不受监督的官员，扯蛋起来比天朝的干部们不遑多让。

抗癌机制三：活性乳酸菌具有抗突变活性

肿瘤都是从致癌物质诱导正常细胞DNA突变开始。在突变的细胞换代后潜伏下来。如果能在突变阶段进行干预，无疑会防患于未然。安吉拉直接切掉胸部，其实太过莽撞。

研究表明，口服活性抗癌乳酸菌可以减少健康人尿液的致突变作用。青春双歧杆菌、分叉双歧杆菌和嗜酸乳酸杆菌还能结合多种致突变的吲哚，阻止其发挥致突变作用。

抗癌机制四：诱导肿瘤细胞凋亡

实验表明，双歧杆菌，尤其是青春双歧杆菌，能用死亡信号刺激癌细胞，使其发生一系列级联式反应，自觉自愿地死亡。

这种诱导效应的复杂程度远超想象，整个研究应算刚刚起步。初期的分析是：双歧杆菌作用宿主后，提高了癌细胞凋亡促进基因的表达。

如前所述，基因层面的抗肿瘤机制还在盲人摸象。不过至少我们知道高活性的双歧杆菌给了癌症患者（尤其是癌症早期患者）翻盘的可能。当然将严格厌氧的双歧杆菌送到患者的定植部位，这种高技术的活无疑需要高性能的工艺支持。吃一堆双歧杆菌的尸体肯定是没用的。

“见氧死”的双歧杆菌可不是什么水封坛子，有氧、微氧环境可能储存保活的。要使癌细胞有更大可能凋亡，或许就应该守在厌氧工作站边上取出即吃才行。当然，无氧级嫌气的第3代安全发酵罐，新鲜制作的“无氧速酵植物”也是一个合理的选择。

抗癌机制五：抑制癌细胞端粒酶的活性，中断其可怕的无限增长。

端粒酶（Telomerase）是一种由催化蛋白和RNA模板组成的酶（酵素），可合成染色体末端的DNA,赋予细胞复制的永生性。

除造血细胞、生殖细胞等必须不断分裂克隆的细胞外，正常细胞端粒酶的活性都受到机体法则严格控制，到了时候哥几个就特定得老化、死亡。想要长生不老还是很难的。

但是，癌细胞却大多具有高活性的端粒酶（85%的肿瘤之中存在活性端粒酶），这可能就是癌细胞能无节制增生的原因。癌细胞因此获得了永生和无限的生长，逐渐掠夺机体的所有资源和空间，最后导致机体崩溃、灭亡。（呵呵，同贪官与国家的关系蛮相似的）