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中国美食文化博大精深，种类繁多，面条是老百姓日常非常普遍的一种的主食。 全国这么多面条，最出名的就是这些！ 北京炸酱面
北京极具特色的传统面食。 在炎热的夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，不仅美味十足，营养也十分丰富。 山西刀削面：
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)也多种多样，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。 四川担担面：
成品色泽红亮，冬菜爽脆，麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。 细细的、滑滑的、漂亮的担担面，辣椒加上独具四川特色的麻椒，麻辣得满头大汗，浑身上下那叫一个“爽”字。 武汉热干面
面条无汤汁，直接在煮好的面条淋上酱汁调料，故名热干面。 热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。 西安biangbiang面 将一大勺油烧得热热的，然后猛的浇泼在辣椒面和面条上时，听得“吱啦”一声，一团烟雾升腾，随之各种香味扑鼻而来！一片就一大口，宽而韧的面，麻麻的香香的，满嘴的香气！
兰州牛肉面 兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，即肉汤清亮鲜香、萝卜白净香甜、油泼辣椒红艳、香菜蒜苗鲜绿、面条黄亮劲道。面条按粗细不同又分九种：毛细、细、二细、三细、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱子和二柱子，可以满足不同人们的喜好。
广式云吞面 将猪肉、虾肉打成泥做馅，包成一口一个大小的小馄饨，放入用鸡汤或高汤煮的面条中，本来只是带着点鲜味的面条陡然变得惊艳起来，让人鲜的欲罢不能。
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