天气逐渐凉爽,汗也少了,进入秋季人的皮肤变干燥,多吃含维生素多的食物,比如番茄、茄子、白菜、胡萝卜、丝瓜类蔬菜,是应季蔬菜还能补充人体维生素。今天分享大家西红柿蛋花汤的家常做法,西红柿鸡蛋汤有很多种做法,但是做的有滋有味,汤不泄,也要有秘诀的,下面是我做这道汤的方法,一起来看看吧! 【西红柿蛋花汤】 食材:西红柿2个,鸡蛋1个,香菜1根,盐适量,水淀粉适量,芝麻油适量,鸡精适量 做法: 1、准备好所需要的食材,西红柿清洗干净,香菜洗净,淀粉放入碗里,加入清水,搅拌成水淀粉备用。 2、将西红柿切成小丁,这样做的汤浓,颜色艳。 3、在用刀多切几次。 4、锅里加入清水,下入切好的西红柿。 5、大火烧开,改中火煮3~4分钟,将西红柿的番茄素煮出来。 6、加入淀粉,边加边用勺子搅动,汤稍微浓稠即可。 7、烧开,一点一点淋入蛋液,这样做的蛋花好吃。 8、加入盐,香菜碎,香油调味。 9、搅拌均匀关火即可出锅。
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