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培根烤鱼

 时空隧道美食 2018-08-31
 
 配料
对于橄榄球(可选)
1小束flatleaf 欧芹,大致切碎
3-4个晒干的西红柿,去尝尝
15克/½oz黑色或绿色去核橄榄,大致切碎
1汤匙刺山柑,大致切碎
1-2凤尾鱼(可选)
4汤匙特级初榨橄榄油
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对于鱼
500克/ 1磅2盎司冷冻白鱼(鳕鱼,鳕鱼和安康鱼最好),解冻
200克/ 7盎司未熏制的培根奖章
1汤匙菜籽油
方法
将烤箱预热至200C / 180C风扇/气体6。
对于橄榄酱,将欧芹,晒干的西红柿,橄榄,刺山柑和凤尾鱼捣碎放入碗中,直至破碎。加入橄榄油,继续捣碎,直至变成浓稠的可涂抹糊状物。用胡椒调味,然后在准备鱼时放在一边。
 
如果可能的话,将鱼切成厚约2厘米/英寸宽,8厘米/ 3英寸长的手指。将培根奖章切成两半纵向,然后用刀背将培根纵向拉平,随手伸展。这将使它变薄并且足够长以包裹鱼。
 
如果你已经制作了橄榄球,请用橄榄油刷鱼,然后用培根包裹。如果不使用橄榄球,只需在鱼周围包裹一条培根,尽可能多地覆盖中间
 
将鱼放入烤箱托盘中,烤至10-15分钟,直到培根酥脆,鱼已煮熟。与蒸西兰花一起食用

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