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鸡蛋芹菜炒百合，是一道很好的保健菜。因为其独特的食疗功效，常常出现在高血压高血脂人群的日常食谱中。鸡蛋可以健脑护肝，延缓衰老，鸡蛋中包含了人体所需的几乎全部的营养物质，常被称为最理想的健康食品。芹菜含有各种矿物质和维生素，还含有芹菜油，具有降压健胃的功效。百合具有清火安神的功效，能改善很多疾病的病情。三者结合起来，食用的优势更加明显。 开学了，我给孩子隔三差五就做一次这道菜，九月不可错过这菜。百合稍微贵了些，但这个季节吃特别不错，再贵也要买，尤其是睡眠不好的要多吃。但芹菜和百合都属于可以生吃的快熟菜，如果火候把握不当会影响口感。今天就来简单介绍下这道菜的小窍门，做得好孩子喜欢吃，能除燥安神，清热去火，比吃肉要健康。 【鸡蛋芹菜炒百合】 制作配料：百合2个朵 芹菜2颗 胡萝卜半个 鸡蛋2个 生抽2勺 盐1勺 制作方法： 1、百合掰开，清水洗干净； 2、芹菜洗净切成段，胡萝卜切片，大蒜切片，鸡蛋炒熟； 3、锅内倒入适量植物油，放入蒜片、芹菜，适量的清水翻炒1分钟后，放入胡萝卜翻炒几下； 4、倒入百合翻炒均匀，加入盐、生抽翻炒，最后放入鸡蛋碎翻炒均匀； 5、出锅之前淋入适量的淀粉水勾芡，出锅即可装盘； 6、超级爽口的下饭菜，特别适合这个季节吃，能清热解毒，除燥安神！ 【营养小帖士】 百合口感稍苦了些，可以放1小勺白糖调味，我喜欢吃原味，就没有放！ |
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