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之前给大家推荐了不少广州老字号云吞面店，今天要探店的是一家新晋云吞面馆，自封为“云吞面专家”的一记面馆。 一记面馆目前在广州处地方开有分店，总店在市桥的易发商业街。  店铺在易发商业街最旺人流的位置，每到饭市，要在店里找个位置都不容易，同时外卖的生意也是异常火爆。  用餐环境上，的确跟一些知名的老字号比较环境好上不少，当然餐牌价格也升级了。马上点单  鲜虾蟹子云吞面：确实名不虚传，大大颗云吞，嘴巴小一点的都必须两口才能吃完，云吞用料很足，虾鲜甜，加上蟹子，吃起来更加爽口； 汤底颜色清澈，熬制功夫及格，第一口必须先喝汤，实在相当鲜甜。  面质 竹升面质弹牙，有嚼劲，唯一就拉得粗了一点，如果细一点更好了。 接着介绍另外一款火爆单品：五宝云吞面； 五宝云吞面这个真的相当霸气了，猪肉，鲜虾，瑶柱，蟹子，鲍鱼五款原料制作云吞你可以在一碗云吞面能够吃到。 而且真材实料，吃货达人最爱是鲍鱼云吞，一大个鲍鱼藏在乒乓球大小得云吞里，一口咬下去满满的惊喜； 还有一个好处就是几个云吞都是不同口味，每次一个都能给食客带来不同的惊喜喔。    鲍鱼云吞  最后还需要介绍一下店家变态辣的秘制辣椒酱，据店家透露，这款秘制辣椒酱用的是最辣的指天椒加上豆鼓，黑芝麻调配而成。 不管您多能吃辣，你先放一小勺看看能否接受，切勿加多了，要不然整碗面都吃不了。  特制变态辣椒酱 终结点评：人均消费大概在25元左右（这里油菜不便宜），消费略高，但水准店家保持很稳定，每次路过吃货达人必须吃一碗，而且还必须不见碗底不罢休，容易“上瘾”，推荐给各位爱吃云吞面的吃货，下期见。 |
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