![]() 平日里油腻食品吃多了,在此特意整理了八种比较清淡的菜品,希望大家喜欢。 蚝油手撕杏鲍菇 用料: 杏鲍菇 一只 洋葱 适量 胡萝卜 一段 葱花 随意 酱汁 蚝油 适量 酱油 适量 冰糖 少量 步骤:1 洋葱切丝,胡萝卜切片备用 2 杏鲍菇切成两段,撕成条备用 3 蚝油、酱油、少量冰糖调好备用 4 热锅下冷油。洋葱稍微翻炒出香味,胡萝卜下锅翻炒片刻,加入杏鲍菇继续翻炒片刻 4 倒入酱汁及少量水翻炒收汁。加点鸡精,撒葱花装盘 韭菜千张 天气炎热,凉拌一道健康快手的韭菜千张 用料:豆腐皮 一张 韭菜 100g 香菜 三根 蒜末 适量 生抽 一勺 盐 适量 白糖 少许 白芝麻 适量 白胡椒粉 适量 辣椒油 一勺 花椒油 适量 老醋 适量 香油 适量 步骤:1 豆腐皮洗净,切细丝 2 锅中水烧开,放千张,煮沸后再煮两分钟 3 捞出,沥干,稍放凉装大碗中 4 春韭洗净,切寸断 5 锅中水烧开,放春韭,煮沸即可捞出沥干 6 放凉后倒入装千张的大碗 7 不粘锅炒熟白芝麻 8 香菜洗净切碎,切蒜末,大碗中放蒜末,放香菜,加盐和白糖,加白胡椒粉,滴花椒 油,加辣椒油,加老醋,加生抽和炒熟的白芝麻,倒入一点香油,搅拌均匀 9 营养健康快手,开吃啦 多味茄条 茄子是超级家常菜,家家户户经常吃,怕吃腻就换花样吃吧! 用料:茄子 500g 香菜 3颗 小葱 1颗 蒜 1头 姜 少许 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 米醋 适量 辣椒油 适量 红尖椒 1个 麻油 少许 鸡精 少许 步骤:1 细长茄子洗干净,切长条 2 放盘子入蒸锅中旺火蒸熟,取出晾凉 3 香菜,小葱洗干净,分别切成碎末 4 蒜剥皮,加一点姜多吃,剁成姜蒜泥,红尖椒切圈 5 生抽,米醋,白糖,花椒面,葱末,香菜末,辣椒油,麻油,姜蒜泥,红椒圈,盐 和味精调匀成浓汁 6 将浓汁均匀地浇在晾凉的茄块上,拌匀即可 莴笋叶炒豆腐 莴笋搭配豆腐虾皮炒来吃,简单快手,营养在手 ![]() 用料:莴笋叶 一颗 豆腐 一块 虾皮 适量 姜丝 适量 大葱 适量 干辣椒 适量 盐 适量 步骤:1 新鲜莴笋,买来一颗,莴笋凉拌,叶留下 2 摘下叶子,洗净,切寸断 3 市场买来嫩豆腐一块,洗一下,切大小适中的块 4 冷水锅,放少量盐,下豆腐,煮至水微微冒泡 5 捞出豆腐放凉水中浸泡,炒前沥干 6 虾皮洗净,起油锅,放姜丝大葱干辣椒段 7 倒入莴笋叶,翻炒一下加虾皮,翻炒至莴笋叶全部变软 8 倒入沥干水的豆腐,轻轻将莴笋叶和豆腐炒匀,加适量盐调味 ![]() 9 盛盘 ![]() 香辣虾仁炒蒜苔 营养健康的快手菜 ![]() 用料:蒜苔 1小把 虾仁 300g 盐 适量 料酒 1勺 胡椒粉 适量 豆瓣酱 1勺 白糖 少许 步骤:1 虾仁开背挑去虾线,加调酒,盐,胡椒粉腌制 2 蒜苔掐头去尾洗净,切寸断 3 准备姜末蒜末,起油锅,放姜末蒜末煸出味 4 放一勺郫县红油豆瓣酱煸炒出油,倒入虾仁,翻炒入味 5 倒入蒜苔,加入白糖翻炒均匀,关火 ![]() 6 盛盘 ![]() 金玉满堂 用料:鸡肉 2两 黄瓜 半根 玉米 半根 胡萝卜 半根 步骤:1 鸡肉 切丁,按照先油再酱油最后地瓜粉的顺序抓匀 2 黄瓜,去皮去瓤切成丁 3 玉米粒适量,胡萝卜适量 4 除肉以外的材料焯水备用,黄瓜不用焯水 5 起油锅炒肉,加其他材料翻炒,加黄酒 盐巴 味精入味 ![]() 6 出锅装盘,五彩缤纷,营养美味 ![]() 韭菜炒虾皮 用料:韭菜 200g 虾皮 40g 料酒 一勺 姜丝 适量 鲜椒酱 适量 蚝油 适量 红椒 半个 白糖 少许 步骤:1 虾皮用清水泡一会,冲洗去杂质,沥干,装小蝶中备用 2 春韭洗净切小段 3 红椒洗净切粒,姜切丝。准备鲜椒酱 4 起油锅,放姜丝 5 倒入虾皮,小火慢慢翻炒至虾皮颜色变黄,放料酒,翻炒均匀,加一勺鲜椒酱,翻炒均匀 6 倒入韭菜,接着倒入红椒粒,改大火,加蚝油翻炒 ![]() 7 接着加白糖迅速翻炒盛盘 ![]() 蒜鼓苦瓜 苦瓜维生素C含量丰富,是清肺热的好蔬菜,建议夏天多吃 ![]() 用料:苦瓜 一根 肉丝 适量 豆鼓 适量 大蒜 适量 红辣椒 1个 生抽 适量 盐 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 清水 适量 步骤:1 苦瓜随意用哪种 2 豆鼓洗干净,大蒜切碎,红辣椒切斜段 3 苦瓜洗干净,去籽,斜切片 ![]() 4 起油锅烧热,放油炒散肉丝,再倒入苦瓜、豆鼓、大蒜一同炒,再加所有调料和适量清水,翻 炒入味,最后放辣椒,炒匀后即可盛盘 ![]() 以上是日常生活中很受欢迎的八道菜,喜欢额的朋友可以在家尝试。 ![]()
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