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豆腐是最常见大豆制品之一，种类有很多种，相信大家都不陌生。营养极高，它含有丰富的钙、铁、锌、叶酸以及多种维生素等营养元素。经常吃些可以清热润燥，对于牙齿、骨骼生长发育有着很好的帮助，一天两小块就可以满足一个人对钙质的需要。豆腐的营养丰富全面，素有着'植物肉'的美称，而且不含胆固醇，非常的容易消化，是一款老少皆宜的美味菜肴。 豆腐的做法也很多种，炒的、炸的、炖的、红烧的，但觉得还是这种，好吃香嫩，不上火，营养均匀，而且做着也简单，大人孩子也是非常喜欢。下面和大家分享这道豆腐的做法和用料，希望大家喜欢～ 【肉末榨菜蒸豆腐】 需要食材：豆腐1块、榨菜1包、肉末半碗、葱花适量、蚝油1勺、酱油1勺、糖一点点、盐适量、料酒1勺、油适量。 【烹饪过程】 1、榨菜倒出切碎，葱洗净也切碎。 2、豆腐切成4-5㎜左右的薄片，装盘，均匀撒上切好的榨菜备用。 3、剁好的肉末，加入1勺蚝油、酱油、料酒、一点点糖、适量盐搅拌均匀。 4、锅中放适量油，下一半葱花炒香，接着倒入肉末，翻炒片刻，炒至变色。 5、接着将炒好的肉末，倒在豆腐上面。 6、凉水上蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。 7、出锅后，再另一半撒上葱花就行啦。 ·又香又嫩，非常下饭，快试试吧。
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