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葱油饼，葱香四溢的香味儿和外焦里嫩的口感。做葱油饼没太多复杂的技巧，关键是香葱一定要多多放，够多才够香。 吃起来表面焦焦脆脆，咬一口软韧可口，迷你版的一次吃三四个也不在话下~如果家里人多，可以用同样的方法烙大饼，吃起来更过瘾咯~ 材料 面粉200g、鸡蛋1个、水100g 泡打粉1/2小勺、盐4g 香油20g、小葱5根 准备： 将主料揉成光滑面团、醒发20分钟，小葱切碎； 做法： 1. 醒发好的面团擀成长方形大片，淋上香油抹开，撒香葱碎； 2. 沿着长边卷起，等分8段； 3. 将小段竖着放在案板上，纵向按扁，稍稍擀开； 4. 自动烹饪锅加入适量油，选择“煎”模式，预热后放入葱油饼； 5. 一面煎黄后翻面，煎至两面金黄即可。（平底锅、普通的炒锅、甚至电饭煲都可以哦，这款早餐不挑的~） 小萱贴士 1. 面团尽量和软一些，做出的饼好吃； 2. 香葱越多越香，最好不要减量； 3. 也可以用同样的方法做成大饼，一样好吃。 |
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