孩子开学了，花样早餐8天不重样，孩子吃好，学习好，身体棒！

以下是我最近8天的早餐明细，先做个热身，慢慢进入正轨，希望大家喜欢。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.26，星期天。早餐有大米红枣粥、烫面饼、青菜炖豆腐、洋葱炒豆角，水果是水蜜桃。

早上起床，首先把粥煮上，白米里面放了些红枣，放进砂锅大火烧开后，调中小火30~40分钟就可以煮好，当然也可以用电饭煲头一天晚上预约好，更省时间。我一般都是早上现煮，煮粥的时间可以做饼和炒菜。这个饼我做的是半烫面的，即一半开水一半凉水和面，这样做的饼柔软又劲道，即使凉了也不硬。豆腐烧青菜就是最家常的做法，首先葱姜爆香，倒入豆腐加入清水炖3~5分钟后加入青菜，青菜断生后加盐和五香粉调味。洋葱炒豆角中豆角需要先焯水，然后再和洋葱一起炒。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.27，星期一。早餐有葱油花卷、南瓜粥、煎鸡蛋、黄豆芽炒青菜，水果是香蕉。

南瓜粥我是提前一晚电饭煲预约煮好的，口感非常软糯，女儿甜小七最喜欢吃。葱油花卷也是提前一晚和好的面，放在冰箱醒发一夜，早上起床蒸刚刚好。这个南瓜粥和葱油花卷的制作过程先前都发过的，有疑问的可以前面翻一翻查看具体制作过程。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.28，星期二。早餐有红糖馒头、鸡蛋疙瘩汤、蒸紫薯、香菇青菜，水果是水蜜桃。

如果早上做发面的食物，我一般都会头一天晚上把面和好，第二天早上起来就做，非常节约时间。这个红糖馒头也是，做法和普通馒头一样，只是用温水把红糖化开，用红糖水和面，红糖的用量根据自己的喜好来，糖量越多，做出的馒头颜色也越深。鸡蛋疙瘩汤有个小技巧，我用鸡蛋清做的面疙瘩，口感非常劲道，比用水做的疙瘩好吃很多。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.29，星期三。早餐有：发面饼、煮鸡蛋、血糯米粥、西兰花炒胡萝卜、蒜香红薯叶，水果是水蜜桃。

血糯米具有补铁补血的作用，煮粥也是非常香，我是白米和血糯米平均搭配煮的粥，如果只用血糯米口感太粘稠。发面饼是现和面现做的，和好的面醒10分钟就可以擀成薄饼刷上油，撒些盐和花椒粉，抹匀后卷起来，然后分成小剂子，再醒几分钟，擀饼下锅就可以了，做出的饼层次分明，柔软好吃。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.30，星期四。早餐有：三明治、牛奶、蒸玉米棒，水果是火龙果。

早上做早餐，三明治是最方便的，做法简单，而且可以搭配的很丰富。这里我是用了3片吐司，中间两层抹了番茄酱，又夹了培根、煎鸡蛋、火腿和生菜，然后对角切开。牛奶微波炉里打2分钟，玉米蒸锅里蒸10分钟，这个早餐还是非常简单方便的，适合早上时间比较赶的上班族。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.8.31，星期五。早餐有鸡蛋灌饼、南瓜山药小米粥，水果是脆梨。

鸡蛋灌饼我做的是半烫面的，口感柔软劲道，具体制作步骤可以前面翻一下。里面加了煎好的培根、番茄酱、黄瓜片和生菜，内容丰富，大人小孩都喜欢吃。山药具有健脾养胃的作用，和南瓜小米一起煮的粥软糯香甜，真的是百吃不厌。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.9.1，星期六。早餐有香煎花卷、小米粥、香菇肉片炒胡萝卜、南瓜丝、苹果。

这次的花卷没有蒸，直接在平底锅里煎的。制作方法为：把和好的发面柔至表面光滑，可以不需要等它发起来，就可以直接做成花卷的形状，排放在平底锅内，两两之间留够它们可以醒发的空间，待醒发好后，开火沿锅边淋少许食用油，煎至底部可以晃动，然后沿着锅边倒入小半碗水，盖上锅盖，待水烧干，煎至底部金黄就可以出锅了。这样做的花卷底部酥脆，上面柔软，特别好吃。

【柴米饭饭 and 甜小七的早餐】2018.9.2，星期天。早餐有：萝卜鲜肉馅包子、红枣白米粥、清炒南瓜片、蒸鸡蛋羹、火龙果。

现在已经是初秋时节，这个时候的萝卜鲜嫩多汁，用来做包子味道非常鲜美。如果早上想吃刚出锅的包子，可以头一天晚上把馅料和面团准备好，早上起床后直接做，非常节约时间。南瓜我买的是绿皮长南瓜，非常嫩，放上蒜末和辣椒段炒非常好吃。