这个饼子厉害了，不但能补钙还能防贫血、延缓衰老，快收藏

哈哈，某个娃躺在床上，无限循环地哼唱着：“我这么好看，我这么好看，我这么好看……”

我悄悄地将声音录下来，发给了他二姑，二姑回复说：“谁给你的自信，谁说你好看了？”

奈何Happy小朋友理都不理，躺在床上继续唱，自信心爆棚啊！（听他唱的，我都尴尬了！）

小家伙唱着唱着，突然冒出一句：“妈妈，麻酱饼撕成条条吃，很好玩啊！”

说完之后，继续哼着歌，内容变成了：“我怎么这么好看？我怎么这么好看……”

好吧，你继续你的，我来分享麻酱烧饼，层次分明，咸鲜可口，补钙佳品啊！不说了，我迫不及待地要分享给你们了，谁也别拦着我。

一、食材准备

1、饼皮食材

面粉300g

酵母3g

温水170g

碱1g

2、麻酱食材

芝麻酱2勺

食用油2勺

生抽2勺

五香粉5g

二、制作步骤

1、和面发面

（1）3g酵母用170g温水融化

（2）酵母水分次缓慢加入面粉中，筷子搅打成絮，用手和成面团，放在一旁醒发

2、调制麻酱料

芝麻酱两勺、加入食用油、生抽各两勺，加入5g五香粉，搅拌均匀备用

3、制作芝麻酱烧饼

（1）案板上撒上干面粉，抹碱面，用发好的面团将碱面揉搓均匀

（2）面团擀成大薄片，均匀的抹上调好的芝麻酱

（3）抹好酱的面片，从可以使饼层次多的一端卷起成圆柱

（4）用刀将圆柱分成8个剂子

（5）取一个剂子，两端捏合收紧，收口朝下，做成圆形饼剂子

（6）依次做好所有的饼剂子，盖上保鲜膜，二次醒发20分钟

4、烙饼

（1）电饼铛刷油预热，用手将饼剂子略微按压成圆形

（2）电饼铛中依次放入饼坯 ，用手按大，盖上盖子烙制30秒后翻面，来回烙制翻面，直到饼子熟透即可（全程5分钟左右，中途刷油1次）

三、温馨提示

1、口味重的调芝麻酱时，可以适量加点盐。

2、喜欢的话，卷饼子时，可以撒点芝麻、小葱花。

3、懒得团圆的，切好的剂子，直接醒发，电饼铛预热后，放上去按压烙制也可以。

4、不爱烙制的，可以上锅蒸。大火烧开后，继续蒸20分钟，关火3分钟即可。

5、烙制过程中，如果饼皮有干的迹象，可以刷油。

Happy妈妈的话：

这是吃什么系列的第66篇文章，希望大家喜欢。

今天早上，Happy同学不太乐意去幼儿园，一到教师门口，直接就哭了。为了安慰他，我告诉他，我下午给他做好吃的，并且早早来接他。小点点这才勉强点头同意，一边哭着，一边挥手跟我说：“妈妈再见！”

回到家，我先给Happy大姑奶奶烧了一锅排骨汤，急急忙忙和Happy爸爸去探望她老人家。下午2点到家，开始给小家伙准备好吃的，月饼、麻酱烧饼、醋溜白菜、煎鸡蛋、蘑菇青菜、葡萄、火龙果、橘子、奥利奥、绿豆稀饭、炖肉一份、酸奶2瓶。我只能这样了，回来了你想吃啥吃啥吧。

小家伙一进门，瞬间被好吃的吸引了眼球，麻酱烧饼一层一层拆着吃，看着他开心，我也就开心啦。

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