隔夜茶是指多少小时以后的茶？还能喝吗？

2017年9.20

相信茶友们都会有这样的疑问：到底放置多久的茶水才叫隔夜茶？隔夜茶到底能不能喝？带着这个疑问，咱们今天就来讨论一下。

放多久才算隔夜茶

隔夜茶一般是指：头天下午或傍晚冲泡的茶汤，放到第二天早上，经过了一个晚上的茶水，也可以说是泡了10个小时以上的茶。以前还有隔夜茶致癌的说法，但食品专家早在80年代就给出定论，不会致癌。

隔夜茶能不能喝

从营养喝卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会逐渐氧化降低，滋味变得平淡。另外，夏季炎热高温，长时间放置的茶水，蛋白质、糖类等均会变成细菌、霉菌的培养基，很容易滋生细菌和霉菌，导致茶汤腐败变质，这种变质的茶汤自然不能饮用。

老一辈人还有第二天早上用隔夜茶水漱口的习惯，这也是老茶客们饮茶的实践结果。只要茶汤不变质，用茶汤漱口能够保持口腔清洁；而且茶叶具有芳香成分，还能去除异味；茶汤含有氟化物，对牙齿健康有很大帮助。所以，舍不得丢掉好茶的朋友，只要不变质，也可以用来漱口哦~

从营养或品饮角度来说，无论哪一种茶，冲泡饮用一现泡现饮。没有变质的隔夜茶，用来漱口或喝上几口也无妨，但已经没有营养和品尝的乐趣可言，不宜再冲泡。所以，小编建议，隔夜茶还是别喝了，咱们重新泡一杯不是更好？

阳光明媚的清晨，泡一杯绿茶，清香怡人，清澈明亮，喝一口，请爽回甘，唤醒沉睡一晚的活力，神清气爽的迎接新一天的到来。