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是健康在敲门陪伴您的第129天 最新版的《世界卫生统计2018》来了！ 这份由世界卫生组织发布的报告，堪称全球健康水平风向标。最受人关注的，莫过于里边的“长寿排行榜”。 来看看最新的榜单，日本继续排第一，达到84.2岁，其中女性寿命预期为87.1岁，男性为81.1岁。前十名的国家依次是：日本、瑞士、西班牙、法国、新加坡、澳大利亚、意大利、加拿大、韩国和挪威。 日本 排在第一位的仍然是日本。（之前张晔老师曾经讲过日本人的养生经验，大家可以辅助参考 世界最长寿国家的营养秘诀是什么？听听张晔老师旅游归来的感受。）仔细分析起来，有下边这几个原因。 蒸煮是主要的烹调方式 在日本几乎看不到炒菜的油烟，日本人的烹饪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用就是一道美食。沙拉也被改良的，新鲜的蔬菜只撒少许盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。 在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。 清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。 日本人吃的鱼比大米还多 日本人真的太喜欢吃鱼了，人均每年吃鱼100多公斤，是世界平均值的5-6倍。比较夸张的是，日本人每年人均鱼类消耗量甚至超过大米。就拿鳗鱼来说，不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鳗鱼。 吃鱼有什么好处呢？ 鱼肉中含大量的Omega-3脂肪酸，有助于改善大脑健康，提高记忆力。对65岁以上老年人来说，吃鱼还可降低发生老年痴呆的危险性。 而且鱼类富含人体生长发育所需要的蛋白质，其所含蛋白质又优于禽畜产品，肉味又较鲜美。相比之下，牛肉在人的胃中5个小时方能被消化，而鱼肉仅需两三个小时。鱼肉中的蛋白九成以上可以被人体吸收，而肉制品仅为75%。 不过，需要注意的是，鱼最好不要油炸，清蒸最好。 日本人喜欢沐浴和万步走 日本人平时喜欢什么养生呢？大家可能也都猜到了，温泉以及健走。 日本人大概是世界上最爱沐浴的民族，除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，社区内的公共浴室也星罗棋布。日本在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。这些新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有防治某些疾患和放松紧张情绪的效果。 另外很多日本人都热衷于“每天走1万步”的健身方式，有研究认为这也是当今日本人平均寿命名列世界平均人口长寿前茅的主要因素之一。 瑞士 瑞士是欧洲最富裕的国家之一、医疗保健质量高、个人安全意识强、人们幸福感较高，这些都有助于这里的人保持长寿。 巧克力是瑞士人的最爱 1875年，瑞士人发明了牛奶巧克力，现在的瑞士巧克力更是驰名世界。研究表明巧克力能促使人脑释放多巴胺，让人感到兴奋愉悦。而科学研究人员还发现，黑巧克力与心脏病及中风风险降低存在联系。 尽管巧克力触手可得，瑞士却是欧洲肥胖率最低的国家之一，大约为9％。要知道在美国，31.8%的肥胖率成为了社会的一大难题。 瑞士人爱吃奶制品 一些研究指出，瑞士人大量摄入奶酪和奶制品也是长寿的主要因素之一。 奶酪含有丰富的维生素、钙和蛋白质等，能增加抵抗力，还能保护视力，增进新陈代谢。适度地食用奶酪、饮用牛奶是延年益寿的好习惯，在富有优质草场、良种奶牛和悠久奶酪制作技术的瑞士，这是成为“寿星国”的重要资本。 西班牙 在西班牙，2018年的平均预期寿命为83.1岁，男性平均预期寿命为80.3岁，女性为85.7岁。西班牙人的饮食是长寿的主要原因，他们遵循传统的地中海饮食。 最纯正的地中海饮食 地中海饮食泛指希腊、意大利和西班牙等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食，这种饮食结构提倡多吃新鲜的应季果蔬和本地食物。 吃水果蔬菜，不仅能补充维生素、矿物质和其他身体必需的营养素，预防肠癌等，还能改善心理状态，预防疾病。 英国华威大学一项研究表明，每天吃7份水果蔬菜(每份约85克，一个中等大小香蕉的重量)的人心理健康状况最好。 美国一些地方甚至已将菠菜、甜菜等写进医生处方，抗击低收入家庭的肥胖症。富含橄榄油、鱼和蔬菜，地中海饮食已被证实能够降低心脏疾病和高胆固醇的风险。 下午必须要午休 西班牙人至今还保持着午休的习惯，当地的商店和办公场所在下午2点到5点之间关闭，以让人们休息以及与家人用餐。
据英国《每日邮报》报道，西班牙巴伦西亚省阿尔多市市长琼·维多利亚发布官方声明：要求市民每天下午2点到5点期间充分休息3小时，同时家长不得让儿童外出，街道及社区内都不得有噪声扰民。 每天中午打个盹，是给健康充电的最好办法。事实上，中国人自古讲究睡“子午觉”，午睡对晚间的睡眠不足是一个补充，对于长寿还有很多好处。比如，可以缓解人的疲劳，增强人体的免疫力，提高人的反应力，增加记忆力，还可以降低心血管的风险，缓解人的情绪，保持情绪的稳定。 这些文章，大家也爱看！ 靠什么打败秋老虎？张晔老师一口气推荐了三款养生豆浆，适合全家人！ 罗大伦：深入研究了百岁老人的生活习惯，我终于发现了长寿的奥秘…… |
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