​一杯咖啡背后的巨头之争

吴家明/摄

说起智慧零售，深圳零售业智慧升级的步伐骤然加快，刷脸支付等创新科技已成为智慧门店的新趋势。对着屏幕，只需扫一下脸，三秒即可完成支付，拿到一杯咖啡。在腾讯与瑞幸咖啡的合作仪式现场，也展示了这样的高科技。

此次瑞幸和腾讯的牵手，不禁让人联想到一个月前星巴克和阿里巴巴的结盟。根据双方达成的协议，今年9月中旬开始星巴克将在北京和上海的300家门店通过阿里旗下的饿了么试点咖啡外送服务，随后逐步延伸至全国，计划于今年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店，饿了么将通过专属配送团队保障星巴克的外送要求。此外，双方还将共同打造星巴克线上新零售智慧门店。

有分析人士表示，在星巴克已经牵手阿里之后，无论是从智慧门店的建设，还是从外卖配送行业的格局来看，牵手腾讯都是瑞幸比较好的选择。腾讯最新财报显示，微信月活跃用户数已达到10.58亿，瑞幸咖啡借力微信，通过不同流量渠道进行精准营销与社交传播，提升用户触达能力。腾讯微信支付运营中心副总经理雷茂锋也表示，此次与瑞幸咖啡达成战略合作，希望通过流量、技术、场景以及经营管理的多方面助力，共同建立起良好的行业生态，为用户打造“智慧零售”的全新生活方式。此外，雷茂锋在合作仪式现场也表示，微信支付在进入2018年之后还能保持较高速的增长，令人欣喜。

瑞幸咖啡的高速增长也同样令人不能忽视。据悉，瑞幸咖啡创立于2017年11月，通过堂食、自提和外送相结合的新零售模式，覆盖用户消费的无限场景，公司于2018年7月完成2亿美元A轮融资，晋升国内成长最快的独角兽之一。瑞幸咖啡联合创始人、首席营销官杨飞透露，截至9月3日瑞幸咖啡已在全国13个城市开设门店1003家，预计今年年底全国门店数量将超过2000家。

市场数据显示，2015年中国咖啡市场销量规模已经达到700亿人民币，2020年预计将达到3000亿元。中国的咖啡市场规模正以每年15%的速度增长，远高于全球市场2%的平均增速。

只是，咖啡背后的巨头之争可不仅限于国内市场。就在8月底，可口可乐公司宣布与英国连锁咖啡品牌Costa公司达成最终协议，可口可乐将以51亿美元的价格从Costa母公司Whitbread PLC手中收购Costa。可口可乐总裁兼CEO詹姆斯·昆西表示，并购Costa是“咖啡平台策略”而不仅仅是“咖啡零售策略”，可口可乐对咖啡行业早有布局。此外，近两年Costa和星巴克在国内市场的全资和本土化运营已成趋势，可口可乐将如何进一步拓展其在华业务？

可以预见，与互联网攀上关系的咖啡品牌们的竞争也将进入白热化阶段，都将给咖啡市场带来一场大变局。