 白露节气到，秋意浓，又是一年庄家收成的季节，南瓜经历一个夏季，现在是最好吃时候，还有小白菜，新鲜上市，脆嫩爽口；番茄酸酸甜甜，增加食欲......接下来，分享6道白露最应该吃的家常菜，简单快捷，健康美味，百吃不厌。 第一道：蒜蓉小白菜。食材：小白菜、大蒜、油、盐、香油。  1、小白菜瓣开洗干净，放盆里用淡盐水浸泡1-2小时，捞起沥干备用。大蒜去壳洗净拍碎剁成蒜蓉。 2、备锅洗净，热锅冷油下锅，油加热倒入蒜蓉、盐大火爆香即刻起锅。趁锅热有油，倒入小白菜放适量的盐，大火爆炒至八分熟。  3、然后加入备好的蒜蓉、香油翻炒均匀就起锅。鲜香爽脆的蒜蓉小白菜就可以开吃了。 第二道：番茄炒蛋。食材：西红柿、鸡蛋、青椒、香葱、油、盐、香油。  1、番茄洗净去蒂切小瓣。青椒切片，香葱切寸段。鸡蛋打入碗中,顺时针搅拌均匀备用。 2、热锅冷油下锅，油加热倒入鸡蛋，大火煎至六分熟时，用筷子打散，鸡蛋块变微焦黄色即起锅，即刻倒入青椒、盐大火爆香起锅备用。  3、然后加少许油加热，放入西红柿大火翻炒至五成熟时，加入备好的鸡蛋、辣椒、香油翻炒均匀即起锅。然后加撒上香葱，鲜香微甜的番茄炒蛋就可以开吃了。 第三道： 南瓜肉片。食材：南瓜、瘦肉、青辣椒、香葱、生粉、生抽、鸡粉、料酒、油、盐、香油。  1、南瓜去皮去瓤洗净切片，辣椒洗干净切片。瘦肉用洗米水浸泡洗净，沥干切薄片，放盐、生粉、生抽、鸡粉、料酒拌匀腌制。 2、热锅冷油下锅，油加热倒入腌制好的肉片，大火爆炒至八分熟即起锅备用。然后放入辣椒、盐中火翻香，加入南瓜片一起翻炒，然后放入少许冷水沸煮片刻。  3、接着放入备好的肉片、辣椒、香油大火翻炒均匀即关火，起锅后放入少许香葱。鲜香软绵的南瓜肉片就可以开吃了！ 第四道: 茄子炒五花肉.食材：茄子、五花肉、辣椒、大蒜、油、盐、香油、生粉、鸡粉、生抽。  1.五花肉洗净切片，放盐、酱油、鸡粉、少许生粉拌均匀腌制。茄子切条形状 ，浸泡8-10分钟。大蒜剁碎，香葱切段，辣椒切条。 2.冷油下锅，油烧热倒入腌制好的肉片，大火爆炒至两面金黄即起锅备用。  3.辣椒、大蒜爆香至六分熟。加入切好的茄子翻炒数分钟，然后把炒熟的五花肉一起翻炒熟即可出锅。 第五道: 芥兰炒五花肉。食材：芥兰、五花肉、大蒜籽、油、盐、生粉、鸡粉、生抽、料酒、香油。  1、芥兰洗干净,芥兰茎斜切片，叶子斜刀一分为二。大蒜切片备用。 五花肉洗净切片，放盐、酱油、鸡粉、少许生粉拌均匀腌制。 2、热锅冷油下锅，油加热放入腌制好的五花肉爆炒至两面金黄即起锅备用。接着加少许油放入蒜蓉、盐大火爆香，再放入芥兰大火爆炒至八分熟。  3、然后放入备好的五花肉翻炒片刻即起锅。清香爽脆芥兰炒五花肉就可以开吃了。 第六道: 洋葱肉片。食材：洋葱、瘦肉、青辣椒、大蒜籽、油、盐、生粉、鸡粉、生抽、香油、料酒。 1、洋葱去根洗净，瓣开切条片。青辣椒洗净滚刀切片，大蒜切薄片。 瘦肉用洗米水浸泡，沥干顺纹切薄片、加盐、油、生抽、生粉、料酒和鸡粉拌匀腌制。 2、热锅冷油下锅，油加热倒入腌制好的肉片大火爆炒至两面金黄色即起锅备用。接着加少许油放入青椒、蒜片、盐爆香，即刻加入备好的洋葱大火爆炒至六成熟。 3、然后加入备好的肉片、酱料一起翻炒均匀即起锅。香飘四溢的洋葱肉片就可以上桌了！ |
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