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试想，如果你生活在古代，读书写字太久或和文人墨客切磋笔墨等误了饭点，饭菜凉了或没给留饭，又没外卖，那怎么办？ 那就发明“方便面”呗！ 没开玩笑，这事儿是真的。 很多人以为方便面是台湾那位姓康的师傅发明的，或是“熊毅式”发明的，也有人说是1958年日本人吴百福发明的。其实，早在两百年前的清代嘉庆年间一位书法高手，就研制发明了“方便面”。此人系当时的扬州知府，名字叫伊秉绶。 伊秉绶（1754—1815） 伊秉绶书法作品 伊秉绶书法作品 惊不惊喜？意不意外？ 伊秉绶是名门贵胄，书画名家，家里经常有文人墨客造访，大家交流书法、切磋笔墨，抑或品茗抚琴，好不投入，所以经常“墨迹”到饭点儿，伊秉绶又不好赶客人走，留饭就成了一件麻烦事儿。 人懒爱发明。喜欢面实的伊秉绶和厨子反复探讨，将面粉和鸡蛋液混合调匀，然后擀成线条状，沥干后油炸，放入瓷罐中储藏。味道鲜美，经济大方，深受伊府客人的赞赏，被流传开来，人称“伊府面”、“伊面”。 如今，“伊面”的制法或称谓一直流传至今，但却很少人知道“伊面”的来源了。大家记住咯，方便面的始祖—“伊面”，是清代大书法家伊秉绶发明的。 伊秉绶是骨灰级吃货，已经登到“发明级”段位了。其实，我们的书法前辈们，素来不缺吃货，我们来瞅瞅： ❶ 王羲之是吃货，喝酒，吃饼，嗑药，吃橘子。在给友人快递橘子时，还附个纸条：“给你发了300个橘子哈，霜降没到不能多采啊（不然给你寄300斤，嘻嘻）” ▲王羲之《奉橘帖》 ❷ 身为和尚的怀素，是个严重的肉食吃货。他在《食鱼帖》里说：“老僧曾经在长沙大吃鱼肉，但来了首都之后吃肉却经常被人非议，真不爽！” ▲怀素《食鱼帖》 ❸ 杨凝式《韭花帖》也泄露了自己的吃货本质： “午觉后很饿，正巧你发的韭菜花到货。我配上嫩羊肉，吃完太爽了。现在还没有手机拍照发朋友圈，那就写封信给你吧，么么哒！” ▲杨凝式《韭花帖》 ❹ 苏轼更是顶级吃货，且不说与其有关的东坡肉、东坡豆腐、东坡糁，甚至还跟黄庭坚说：“牢饭也是挺好吃的呀！” ▲苏轼《啜茶帖》 ❺ 黄庭坚也是大吃货，好友送来糟姜、银杏，于是回信说：“你送我吃，我送你吃，雍酥二斤、青州枣一篓，爱你哟！” ▲黄庭坚《糟姜帖》 ❻ 米芾当然也好吃： “送去一壶真酥酒，有空一起嗨吧！”
▲米芾《真酥帖》 最后，再说回吃货遍地的清代。苏州大文豪、书法家金圣叹，愤世嫉俗，临刑前的遗言，没有慷慨陈词，更没有丝毫忏悔，他的最后一句话是： “花生米与豆干同嚼，大有核桃滋味。” 聚思 书法思考◎有益分享 发 现 书 法 的 美 好  |
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