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茄子的功效 【治胃癌】从现代医学角度上讲，茄子中含有一种抗癌的营养物质，这种营养物质的抗癌效果是是普通蔬菜的好几倍，并且这种营养物质还能抑制消化道肿瘤细胞的增长。因此常食茄子对身体是有很大的好处的。 【保护心血管】茄子中的维生素P也非常丰富，据研究得出每100克茄子中就含750毫克维生素P。 这营养元素不仅能增强毛细血管的弹性、人体细胞间的黏着力，还能防止微血管破裂出血、减低脆性及渗透性。
茄子的适用人群 一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。但是由于茄子性凉，因此脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
茄子的禁忌 茄子和红薯是天生的“敌人”，不能一起食用，现在知道还来得及！如果长期同食，会使胃受到强烈刺激而酿成胃溃疡、胃出血等症状，对身体健康非常的不利。
你爱吃茄子吗？平时都喜欢怎么搭配吃的呢？ 图片来源网络 |
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