炖猪蹄方法

        炖猪蹄是我们经常吃的一道菜，而且一直以来都有着多吃猪蹄能够有很好的美容效果的说法，被很多女人称之为美容蹄，吃起来十分的软烂，而且完全不腻，十分的美味。不过很多人在家里面自己炖猪蹄就选择用高压锅了，觉得这样会比较烂，其实炖猪蹄别只会用高压锅，直接这样炖也是能够做出非常好的猪蹄来。卤肉师傅：水里加点它！又烂又香超好吃。

        炖猪蹄大家都知道是需要加水的，当然如果是用高压锅的话，貌似基本可以一次性做好，不过这样做出来的猪蹄没有办法把控到最好的味道。言归正传，我们加水的时候有很重要的一点就是不能够加冷水，再次加水之时，最好是加开水，这样才不会让猪蹄的温度降下来，而且如果使用冷水，猪蹄就很难煮烂了。另外在放盐的时候千万要注意时机，出锅前10分钟再放就可以，要是提前放了的话，也很难炖烂。

        其实要想让猪蹄非常快的烂的话，卤肉师傅告诉我们，其实可以往水里面加点“它”这个东西是什么呢？其实也非常的常见，就是我们厨房里面都有的白醋了，当然不要放太多了，不然要是猪蹄炖好了，醋还有很多的残留就会影响口味了，当然要是有山楂的话会更加的好。这样炖出来的猪蹄又烂又香超好吃。

        现在知道了吧！其实不用高压锅，我们往水里面加上一些醋或者是山楂的话，也是能够非常容易把猪蹄炖烂的，而且味道也会变得更加的好。炖猪蹄，别只会用高压锅，卤肉师傅：水里加点它！又烂又香超好吃。