红枣,红糖都是女性很好的养生补品,廉价又好吃,除了平时用来煮汤水,用它们来做出美味又养颜的点心也是很好的选择。今天我教大家做红枣糕,简单几步就做好,满屋子的红枣香,甜甜的很好吃,喜欢的朋友们做起来! 据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,约有200余年的历史。 在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”的说法,红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 【材料】:红枣 150克、红片糖或红糖 120克、低粉 220克、鸡蛋 5个、色拉油 150克、泡打粉5克、白芝麻 适量 【做法】:1、红枣放入锅内,放入没过红枣再多一点的水,煮5分钟,煮好后捞出红枣晾凉; 2、煮红枣的水不要倒,把红糖放入锅里煮成红糖水后关火晾凉; 3、把红枣去好核后放入料理机,倒入适量红糖水; 4、把红枣搅拌成枣泥,太干的话不好搅拌,要适当的添加红糖水; 5、鸡蛋打入大碗内,倒入色拉油搅拌均匀; 6、放入泡打粉和红枣泥搅拌; 7、把低粉筛入大碗内; 8、搅拌直到无颗粒状; 9、把面糊倒入蛋糕盘内,放置十分钟,表面撒上白芝麻 10、烤箱预热170°,上下火烤50分钟,自己观察一下上色情况适当调整时间,烤好后拿出倒扣在烤网上完全冷却后就可以脱模了; |
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