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用料：牛肉,葱姜蒜,花椒,小茴香,八角,桂皮,山楂 第一步炖牛肉是一道以牛肉味主要食材的家常菜，味道很好，牛肉软绵香嫩，非常好吃，来看一下具体炖牛肉的家常做法吧。我们先将买回来的牛肉用清水浸泡2小时，去血水。然后切成块用冷水清洗干净。  第二步将清洗干净的牛肉冷水下锅，水慢慢煮开的时候，会有很多浮沫，用勺子一点点撇去浮沫，直到没有浮沫为止，这个过程不能急，因为要去腥，只能慢慢来了哦  第三步把所有干料还有适量的料酒、适量的酱油放入。大火烧开转小火，盖上盖子。  第四步煮大约半小时后放入番茄，小火再炖一个小时，就非常软烂啦。  第五步装盘，整个过程无需厨艺就可以做好。只要撇去浮沫的过程耐心，就可以炖得软烂可口的牛肉啦。炖牛肉的家常做法非常简单，所用的时间比较长，但味道很好，比较适合身体虚弱和病后恢复期的人吃。 |
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