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在武汉，你说自己没去过江汉路，呵呵，开玩笑么！ 讲究格调和环境的游客朋友，一般都会去商场的餐厅里面吹空调；倘若你想要寻求老武汉的味道，那必须在小巷子里找一找。 比如，深藏功与名的“统一街”。如果这里有个美食榜单的话，那“彭记牛杂”必须名列前茅。 开到现在有30多年了，用的是自己家房子，所以也没挪过地方。 单从外面看真的很不起眼，但店靠的是味道行走江湖。从早上6点到凌晨2点持续营业。有各种牛杂、牛筋、牛肉...的粉面，也有小锅仔，价格实在。 特色就是，店里牛杂这些卤得入味而且煨得很烂，绝对是重口味的首选！ △价目表若看不清楚，可放大图片哦 哪怕是闭着眼睛点， 都不会踩雷！ 输12 “很多人都说我们家东西好吃，问有什么秘诀，还不就是这样卤的，我这哪讲得清白......”。 说这话的是老板娘王阿姨，很低调的一个人，不会吹嘘，生意都是食客们口耳相传带出来的。 但觅姐还是从中打探了些许秘诀，那就是这里的食材都是每天现卤的，至少炖5个小时以上才能烂，还必须得用煤炉炖，煤气都弄不出来这个味。 过早 来碗牛腰粉吧！ 牛腰粉在店里卖的不错，主要是食材新鲜量又足。就连平常不太爱吃牛腰的觅姐，也忍不住来了一碗。 粉面素的4元，荤的大部分11元，近几年都没有涨过价了。 粉面倒没吃出什么特别的，但配上这个汤料，简直绝了啊。面上浮着一层亮亮的红油，光是看着都很有食欲！ 正餐二人食 小火锅再适合不过了！ 中午点个小火锅，绝对够2个人的量（1男1女）可以吃饱。可供选择的品种有好几样，对于有选择恐惧症的朋友，推荐来个二合一，价格不变。 对于一个45元的小火锅来说，我觉得肉的分量是对得起这个价钱的。直接就是大锅里面卤好现成的，拿大勺一舀起来就能端上桌，随点随吃很快的。 怕肉少？你放心好了，阿姨舀勺已经很有经验了，基本上每个锅的分量都控制一致，不用担心手一抖给你少打几块肉。
现在光是看着图片，我仿佛都能回想起这块牛筋，一口咬下去的那种爽滑软糯的口感（容我擦擦口水......）。 炖得非常软烂，用筷子一夹就能断。即便是牙口再不好的人，也能妥妥地拿下。 萝卜▽
牛肉△ 虽然说，牛杂、牛筋...这些荤菜占据着店里妥妥C位毋庸置疑。但是，打底的萝卜也毫不逊色！ 这不是一个普通的萝卜，可谓是集全锅的精华于一身，从内至外，每个细胞都吸收了满满的汤汁。
唯一遗憾的是，店里没有米饭，中午要吃主食的话，也只能来份粉面。哎，要不然光是就着这个萝卜沾汤汁，觅姐都能吃下两大碗米饭。 想去吃的朋友要趁早了，听王阿姨说这里快拆迁卖不了几年了。自己年纪大了，孩子们也都不愿意继续做这个事，觉得辛苦。至于拆迁之后是否会搬地方卖，谁也说不准。 所以，你们懂的...... |
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