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中秋节快到了，月饼自己做，漂亮的水果冰皮月饼，简单几步就做好中秋节马上就要到了，外面到处都是在烘托中秋节的气氛。一家人团团圆圆过中秋，肯定要吃月饼，赏月。今天给大家分享一种水果冰皮月饼的做法，自己在家就可以做出美味的水果月饼，而且非常漂亮，真正的高颜值，味道还很好吃。下面给大家分享一下做法，只需要简单几步就可以做好。我把步骤说详细一点，这样你看一遍就会了。 【配料】，这个配料可以做个参考，冰皮粉：90克，栗粉90克，椰浆30克，牛奶75克，清水90 克，白砂糖60克，黄油60克，糖浆15克，无花果375克，生粉若干，柠檬汁少许，莲蓉120克。 这是大概比例，可以作为参考。 【第一步】，准备一个平底锅，加入清水和30克白砂糖一级黄油，然后加热融化，搅拌均匀以 后备用。喜欢抹茶的，可以准备少许抹茶粉放进去，最后做出来的冰皮是抹茶色的。 接着把冰皮粉和栗粉混在一起，过滤筛一下，然后把刚才煮沸的汤汁倒进去，边倒边搅拌，把 所有的粉都烫熟，然后一直搅拌，直到温度降下来。
得更筋道。然后开始放入冰箱里面，冷藏2小时。
破碎机，那样会很稀碎，没有口感。在果泥里面加入30克白砂糖、糖浆以及几滴柠檬汁，这个 多少根据自己口感而定。
少许生粉，然后就是一直搅拌，不要糊底了，一直搅拌到果汁呈现粘稠的胶状就可以，太稀了 的话，下一步包不成。
=1：1。也可以根据自己喜好决定。 的水果冰皮月饼就做好了，冷藏以后，味道更好。怎么样？是不是很漂亮？可以回去试试，水 果你可以换成含植物纤维比较多的，比如芒果也可以做。做法比较简单，几步就做好了。你喜 欢什么馅的月饼呢？ |
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