 现在越来越多的人喜欢糖醋类的食物，例如糖醋里脊，糖醋鱼，糖醋排骨等等，酸酸甜甜的味道还是蛮受欢迎的，今天我们重点来讲述一下糖醋排骨。听到这个名字，大家便不由得想象出糖醋排骨的模样。是不是就流口水了呢？  其实我们知道排骨与猪肉的价格也是不一样的，虽然关于排骨有很多骨头占据着一定的重量，但是它的营养价值却非常高，所以这也是使得它价格高升的原因之一，而且不要小瞧骨头这个部位，它补钙效果很好，所以在平常的饮食中，多吃一些排骨，对孩子来说，达到了补钙的效果，更是家长开心的一件事情。  说到糖醋排骨，大家是不是迫不及待想要知道它的做法呢？话不多说，让我们开始学一些吧！首先，我们要处理下排骨，将买来的排骨清洗干净，然后放置一个容器中进行腌制。腌制稍微加入一些料酒和盐便可以了，这个过程千万不要省略，这也是为了去除排骨上面所沾附的杂质和一些血水。  接着，我们再将排骨放进冷水中进行焯水，锅中也要加入一些生姜片，这样也是为了去除它的腥味，当排骨已经变成了白色，我们再进行捞出，放进一个盛有凉水的容器之中。清洗两遍，其实相比较而言，还是自己制作出来的食物比较安心呀！就拿清洗排骨来说，我们也是经过了多次反复的操作哟！  将排骨沥干水之后放进一旁备用，接着，将锅中放入少量的油，葱姜放进锅中，这时候已经闻出了香味。  再将排骨放进锅中，大火进行烧制，待锅中已经沸腾，我们再加入一些佐料，白糖和盐便可以了，这时候变转成小火慢慢的进行煮开，其实也是为了它的味道更加的独特。稍微加入一些醋。  有很多人制作糖醋排骨的时候会另外再制作糖醋汁，其实，虽然做法不一样，但最后的味道却是大同小异的。而且我们只做这一道菜肴的时候是一步一步的添加一些佐料。例如对于盐和糖的添加，最后再添加一些也会使得排骨更加的入味。所以关于这道糖醋排骨，大家是不是已经学会它的做法了呢？  稍微的总结一下制作这道菜肴，无非就两种重要的操作，焯水，炖制，在每个过程都需要一些小细节，所以制作糖醋排骨的顺序也是要大家了解到的。在之前很多网友朋友们会纠结制作好吃的糖醋排骨是要先放糖，还是要先放醋，现在大家应该是有了一定的了解，当然是先放入糖。  关于这一道赤裸裸的美食诱惑大家是不是抵抗不住了呢？对于喜欢吃排骨的朋友们来说，这一道美食更是不容错过，大家如果协会制作这一道菜肴也可以举一反三，对其他食物也可以通过这样的方式进行操作，也不失是一种很好的提高，喜欢我的文章，也希望大家都点赞吧！
|
|
|
