|
说起饺子，距离现在已经有一千八百多年的历史了。深受中国人民喜爱，作为一种传统特色美食，是北方小伙伴人民的主食和地方小吃，也是逢年过节必吃的佳品。“大寒小寒，吃饺子过年。”相信大家都是不陌生的。所以经常见外地朋友晒朋友圈说自己做的什么馅的饺子，我真的是非常心动。于是，朋友告诉了我好吃馅的做法秘诀。  准备好三七分的肥肉和瘦肉丁、粉丝、香菇丁、鸡蛋、虾皮粉还有时令季节的绿叶蔬菜焯水挤干水分备用。作为南方人，粉丝包在饺子里面我真的没吃过，外面有没有卖我也真的不知道，因为我自己没有买到过。  先将鸡蛋煎熟炒碎，粉丝泡发切断。接着锅里烧油下肉馅葱姜末炒匀后，加入适量的生抽和蚝油。接着将准备好的虾皮粉倒入继续翻炒至出香味，就可以关火了。接着加入粉丝和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，再倒入拧干水份的蔬菜，搅拌均匀加入少量的花生油和盐、胡椒粉。馅就准备好了，便可以准备包饺子了。  当然我是不怎么会发面的，面皮是朋友送我的，她说是用蒸熟的南瓜，捞出来加上面粉和好的，都是不需要加水的。  取上一小团面团擀好，舀入做好的馅。包裹好。便可以准备上锅蒸了。大约大火蒸7-8分钟便可以了。  出锅啦！  心狠的我真的做得有巴掌这么大！看着真的还是有些有人呢！爱吃面食的婆婆这时已经馋到不行没让我赶快去带着孩子，她流口水了，想立马过来吃。  看见婆婆掰开那个饺子，我就知道我一定是成功了，皮薄肉馅超级多，真的是特别有食欲！婆婆夸我一学就会！真的这种有鸡蛋有粉丝的肉馅我还是第一次做，并且第一次吃，你们吃过吗？ |
|
|
