创业网上卖牛肉拉面，12天销售1万份

邓毓博是兰州大学应用数学专业博士，曾在兰州大学信息学院任教。他的“牛大坊兰州牛肉拉面研发团队”核心成员有5人，其中有2个硕士，1个博士，2个为博士后。在一次闲聊时，团队成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时，曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说，兰州街头的牛肉面好吃，口感朴实，能不能发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面？几个人一拍即合，说干就干。开始着手调研。

要做正宗的兰州牛肉面，首先要保证肉汤和辣椒油的品质。找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的老师傅，多次上门拜访取经。老师傅答应帮忙试试。从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的独特配方以及关键技艺后，他们开始了反复试验。

90多天的时间里，邓毓博和几个伙伴几乎天天喝牛肉汤，为的就是调出味道正宗的牛肉汤。为了能找到口感好、适宜长途运输的面条，邓毓博团队将超市、农贸市尝淘宝网上适合的面条全都买了回来，逐个试吃。吃了近5个月的面条，挂面、湿面、真空冻干面、烘干面等全都吃过来了……

经过8个月的反复试验，一款零添加防腐剂，保质期一年的“网络版牛肉面”问世了：熬好的牛肉汤高温高压杀菌后，真空灌装至易拉罐。拉面采用了以低温晾干方式处理的皋兰和尚头手工面。香菜、蒜苗也经过真空冻干处理……

这款原汤型兰州牛肉拉面除了新疆、西藏、内蒙古等几个不包邮的省份没有订单外，其他省份均有人购买。火爆的销售情况，让邓毓博始料未及。最初只准备了5000份产品，准备一至两个月消化掉，结果现货销售一空后，只能进行预售。很快，第二批预售的3000份牛肉面开始陆续发货。就这样，12天的时间，销售了近1万份。

上线销售以来，网络版兰州牛肉面收到不少好评，但问题也随之而来，针对买家提出的问题，团队又进行调整，即将推出第二代“网络版牛肉面”。

他们的愿望是让全国各地甚至国外的客人，随时随地都能吃到与在兰州街头一样的牛肉面。