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我国素有无菜不蒸的说法，所以很多菜都是用蒸的。蒸的特点是，保留了菜肴的原汁原味，原型。能在最大程度上保留各种菜的营养。所以小编今天来教大家一道蒜蓉蒸排骨。操作非常的简单，而且嫩滑多汁，蒜香浓郁令人有食欲。是一道不可多得的下饭佳肴。  首先我们要准备的主料有排骨。塑料有食用油糖蚝油生抽料酒，黄豆酱，辣椒酱腐乳生粉姜蒜葱。这道菜的口感是咸鲜味道的主要适用症来制作，大概半个小时就能做好了。而且制作比较简易难度也比较小。特别适合刚下厨房的人来做。首先把姜切成丝，然后把蒜瓣剁成蒜蓉。把葱切成葱花放在一旁备用。首先把排骨洗干净，冷水下锅，煮出血水之后捞出放在容器里。然后放上少许的食用油糖，还有蚝油生抽料酒腐乳生粉腌制30分钟，这样做是为了让排骨更入味。30分钟之后将腌好的排骨平铺在盘子里，然后均匀的铺上蒜蓉。然后放上黄豆酱辣椒丝和姜丝。  这个时候把蒸锅做上水水烧开的时候放上排骨。中火蒸15分钟就可以了，如果是刚从冰箱里拿出来的排骨可以稍微多蒸一会儿。最后撒上葱花香喷喷的排骨出锅了。挑选排骨的时候要选择肥瘦相间的排骨，肉中没有油分的话，蒸出来的排骨会比较差。中间所用的各类酱料都已经包含了鲜味所以用演的时候需要酌情考虑，如果你的口味比较淡也可以不放盐。  这道蒜蓉蒸排骨就做好了是不是非常的简单呢？如果你学会了就赶紧做来给家人品尝吧。 |
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