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这些天，是充满粉色气泡的。 与空气中充斥的暧昧气息或是清新爱恋不同， 你是否更想邂逅一场轰轰烈烈的真爱。 就像红丝绒蛋糕， 红得惊艳、浓烈，令人心生荡漾。 虽美得不像话，但并非中看不中吃。 早在18世纪，某位妇人一掷千金，买下蛋糕配方， 只因绵软而轻柔的口感，令她一尝便倾心， 每一口都如同热恋般怦然心动。 本期菲常食谱，我们就来学做红丝绒熔岩蛋糕。 与传统红丝绒蛋糕不同的是，我们加入熔岩流心， 甜蜜温热，像恋人在耳边诉说情话，融化在口更沁于心。 对于告白者或想制造惊喜的人来说， 这款蛋糕无疑是七夕节手作礼物的不二选择： 我对你的爱，漏了馅... 菲常食谱七夕定制篇 红丝绒熔岩蛋糕 Red Velvet Lava Cake 锅具 大料理机，小铸铁锅 蛋糕配料 白巧克力70克，黄油50克， 鸡蛋90克（约一个半）， 细砂糖20克，低筋面粉25克，红丝绒液10克 焦糖熔岩配料 糖10克，黄油 5克，奶油 25克 制作步骤 PART 1 : 制作红丝绒蛋糕 1. 黄油切成小块，和白巧克力一起隔水加热并不断搅拌至完全融化，冷却至45度左右备用 2. 将鸡蛋、细砂糖倒入大料理机中，用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉，不必完全打发 3. 将打好的鸡蛋倒入白巧克力与黄油的混合物中搅拌均匀，筛入蛋糕粉和红丝绒液后，继续搅拌均匀待用 PART 2：制作焦糖熔岩酱 将糖加水煮至焦糖色后离火，混合奶油和黄油后冷冻切块 PART 3：组合红丝绒熔岩蛋糕 1. 蛋糕糊装进裱花袋裱在小铸铁锅内 ，将焦糖熔岩酱放至中心，再将蛋糕糊盖抹 2. 将蛋糕糊放入小铸铁锅内，开启中大火，10分钟后转至小火，或放入烤箱200度烘烤18分钟 3. 最后装盘，在蛋糕上用玫瑰花装饰即可 ☝ 点击图片，一键购买铸铁锅 有时候，我们不满足于说情话， 无论说多少情话，都不足以表达内心的爱恋。 恰好有红丝绒熔岩蛋糕， 在性感的红丝绒里，在炽热的熔岩中， 融合了爱情的浓情与柔软，一口尝尽浓情蜜意。 “我有多爱你，看看，都溢了出来。” 明天，菲仕乐为你温柔助攻， 亲手为他/她做一个红丝绒熔岩蛋糕。 你觉得还有哪些蛋糕最适合甜蜜蜜的七夕节？ |
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