糖尿病人能吃包子吗？

        糖尿病患者当然可以吃包子了，只是有很多糖尿病患者一吃包子血糖就控制不住，这是为什么呢？以及糖尿病患者如何吃包子餐后血糖更平稳呢？

今天我就解决大家这些小疑问。

（1） 市面上销售的包子普遍比家里的包子升糖快，因为他们会放糖发酵，而且面粉更精细。发酵过度以及过于精细的面粉都会导致升糖速度变快。

处理方法：可以自家蒸包子，或者做一些杂粮包子控糖效果更好。

（2） 很多人吃包子就不会额外再搭配蔬菜了，因为他们觉得包子里是有蔬菜的。但是，像包子、饺子、馅饼类食物，我建议糖尿病患者还是要额外搭配一些蔬菜吃的。因为包子里面的蔬菜都被切的很碎，其减缓升糖的作用就会很弱甚至没有。

处理方法：额外搭配一些蔬菜（不要切的太碎）。如果想方便的话，搭配一根生黄瓜也是很好的。

（3） 还有一部分人群吃包子的时候喜欢搭配豆浆，而且边吃包子边喝豆浆。这样加速碳水化合物的吸收，使餐后血糖上升很快。

处理方法：吃包子的时候建议干湿分离，先喝豆浆等10-15分钟再吃蔬菜、荤菜最后菜和包子一起吃。

我相信糖尿病患者按照我的方法吃包子，餐后血糖会好很多。