主料 黄花菜 (50克) 辅料 食用油 (适量)盐(适量) 葱 (适量)姜(适量)生抽(适量)淀粉(适量)料酒(适量) 1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用 ![]() 2 洗净后沥干水分 3 鸡脯肉切长条 4加盐、料酒、淀粉 5抓匀后腌10分钟 ![]() 6锅内热油,倒入腌好的鸡肉略炒 7炒好后盛出备用 8葱切葱花,姜切细丝 9 起锅爆香葱花姜丝 ![]() 10放入黄花菜煸炒 11加些许生抽 12再倒炒好的鸡肉炒匀 13最后加盐调味即可 |
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