分享

全麦吐司~黄金椰蓉球~香蕉椰蓉曲奇

 昭茗oi5bs1skwn 2018-09-20
茶点:【全麦吐司】
面包机制作全麦吐司(900g左右)
【制作流程】
1. 将液体材料先称量加入面包机的面包桶底部。
2. 接着在所有液体材料表面加入高筋面粉,分别在面粉表面的两个角加入白糖和盐(注:白糖和盐不放在一起,会影响发酵的程度。)在面粉中间用勺子挖一个小洞,将称量好的酵母粉放入洞中,再用面粉覆盖。
3. 根据面包机选择合适的功能,启动。

【固体材料】
全麦面包粉:435g
白糖:70g(可根据个人口味调整)
盐:4g
酵母粉:5g

【液体材料】
30度左右纯净水:260g
玉米油:60g
茶点:【黄金椰蓉能量球】

原料
椰蓉120克(其中100克做面团,20克做)
低筋面粉35克
豆浆粉20克
糖粉50克
玉米油或橄榄油50克

制作流程
1、做面团的椰丝、低筋面粉和豆浆粉、糖,拌匀后倒入玉米油。
2.拌匀后轻轻揉成面团,不要过度揉搓。
3、用小勺挖起一块面团揉成小球。
4、把小球在椰蓉里滚一圈,使表面均匀的粘上一层椰蓉。
5、烤盘铺油纸,依次做好所有的椰丝球排放烤盘内。
6、烤箱180度预热,中层烤15到20分钟。
7、烤至表面金黄即可出炉。


茶点:【香蕉椰蓉软曲奇】

材料:低筋面粉50克、椰丝50克、橄榄油30毫升、水25毫升、香蕉1/2根、砂糖20克、无铅泡打粉2.5克、盐1克

【制作过程】
1、香蕉去皮,切成小颗粒、
2、低粉、椰丝、砂糖、泡打粉、盐混合,搅拌均匀。
3、加入橄榄油搅拌均匀。
4、加入水、香蕉粒,拌至无干粉。
5、面糊呈湿润状。6、面糊用小勺挖起铺在烤盘上,用勺背将面糊轻轻压平。7、入烤箱中层170度烤20分钟边缘上色即可。

小贴士:尽量选择熟透的香蕉制作这款饼干,香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉,做出来的效果会不够好。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多