 20年前，这种野草还是炒腊肉当作配菜的，你还别说，现在我还记得那种味道，这种野菜炒腊肉是相当的配，而且炒出来的腊肉非常的香，能够吸收很多腊肉的油脂，这样吃起来，腊肉也不油腻了，而且这种野菜吃起来也更有味道。但是，现在这种野草，变成了一种中药材，它的价格已经翻了很多倍了，而且农村越来越少，我要吃还得到别人手里面去买，但是价格已经比腊肉还要贵了，现在即使是做腊肉炒山萝卜，腊肉已经成了配菜，而山萝卜才是主菜。  山萝卜是一种野生植物，它的食用部分是它的块状根系，长得很像萝卜，因此被叫做山萝卜。但是，这种野菜比萝卜的营养价值要高很多，在我们小时候，就比萝卜更加的珍贵。从小就有山萝卜是一种药材的说法，尤其是那个时候，如果有人被蛇咬伤了，都会用这种山萝卜捣烂，敷在伤口上，能够消毒。有时候一些老人也会用这种山萝卜，切成小片，晒干之后放到凉茶里面煮着吃。  山萝卜的学名叫做四叶参，就像它的名字一样，每一个枝条上面都是长出四片叶子，是一种藤蔓类的植物，以前在田间地头，尤其是庄稼旁边，这种植物非常的常见，它生长在田间外面，但是它会使劲的往稻田里面生长，应该是稻田里面的营养更加的丰富。但是现在这种植物就非常少见了，尤其是野生的，已经非常的珍贵。作为药材，山萝卜具有解毒消肿，排脓通乳的功效，也可以用于病后体虚，乳汁不足，乳腺炎等等症状。  其实这种山萝卜的根茎部分还是不太好分辨的，有的形状长得非常像人参，尤其是在土质比较硬的地方，那个表皮非常容易形成皱纹，看上去就有点像人参的纹路。现在人工种植的比较多，在野外想采摘到只能靠运气，是人工的价格也不便宜，市场价格是鲜货20元1斤左右，如果是干货的话，可能要卖到七八十，因此现在很多人看中了它的经济价值，开始人工种植。但是人工种植的毕竟没有野生的稀有，也没有野生的营养价值，所以如果你发现你的老家有这种植物，请保护起来，它非常的珍贵。  各位朋友，你们有没有见过这种植物呢？你们是怎样称呼这种植物的呢？ 好了，今天的分享就到这里，如果大家对农村植物感兴趣的话，可以点击关注，我们每天都会更新有关农村的话题，希望大家能够喜欢。 （本文由农乡情勿忘原创，严禁抄袭，图片来自网络，如有侵权，联系删除 |
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