性味归经 味苦,甘,性温。归脾、胃经。 功能主治 健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。土白术健脾,和胃,安胎。用于脾虚食少,泄泻便溏,胎动不安。 用法用量 内服:煎汤,3~15g;或熬膏;或入丸、散。[2] 贮藏方式 置阴凉干燥处,防蛀。 注意事项 1、阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。 2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。 3、《药品化义》:凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。[2] 炒扁豆白术炖鸡脚: 健脾祛湿气 材料:白术10g,炒扁豆25g,火腿肉20g,鸡脚4对,猪瘦肉100g,生姜3片,盐适量的。 做法: 上述材料分别洗干净;火腿肉,猪瘦肉切成片; 鸡脚去甲,切开,刀背敲裂,一起与生姜放进炖盅内,加入冷热水六成满,加盖隔水炖两小时,再放进猪肉,火腿肉,汤汁缩干时放盐调味。 白术鲫鱼粥 健脾益气 白术10g,鲫鱼100g,粳米30g,糖适量的。鲫鱼去杂,洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml,接下来将鱼,粳米煮粥,粥成时加入药汁和匀,加糖调味。 白术五味粥 健脾行水 材料:白术12g,茯苓15g,橘皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。 做法:把上五味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。每天服两回,早晨和晚上温热服。 白术甘草茶 健脾益气 燥湿和中 白术15克,甘草3克,绿茶2g,冲水泡饮。 去湿食疗粥三款: 人为什么会有湿? 一种情况是:脾胃好比人体的一台抽水机,脾胃功能不好,就没有动力把体内的“水湿”很快抽出去,久而久之,就会导致湿阻中焦。湿阻中焦,表现为神疲乏力、消化不良。白术健脾胃,故能祛湿。 另一种“湿”,是因为“抽水机”的出水道有阻塞,引起体内“水湿”过多,排出不畅。 常表现为下焦湿热、水肿、脚气、湿痹(如关节肌肉酸痛)。 这种时候,才适合用薏米,薏米健脾作用弱,但有利水渗湿作用。 3款白术食疗方,祛湿好帮手 1白术陈皮粥 方法:取炒白术10克、陈皮3克、大米50克一起熬粥服用。 功效:补气健脾、和胃,适用于脾胃虚弱、食欲不振人群。 2白术黄芪茶 取白术10克、黄芪30克、防风10克,用开水泡之当茶饮。 甘香健脾,补中益气,增强机体抗病能力,适用于体质较差人群。 3白术茯苓山药汤 取白术10克、茯苓30克、山药30克、大枣2枚、猪排骨100克煲汤服用。 益气健脾,燥湿利水,适用于脾胃气虚,水湿内停人群。 |
|