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鸡肉的肉质细嫩、滋味鲜美，是家中必不可少的肉类之一。尤其在近几年，因热量低、营养价值高而备受喜爱。在小果儿健身的时候，光是对鸡胸肉就思考出了不下 10 种吃法～  彩虹鸡肉串 ▽  · 主料 · 鸡胸肉｜250g 红甜椒｜半个 黄甜椒｜半个 青甜椒｜半个 · 辅料 · 蜂蜜｜15g 蚝油｜5g 盐｜1g 白胡椒粉｜1g 生抽｜3g 生粉｜2g 黑胡椒碎｜2g 油 10g · 做法 · 1. 鸡胸肉切成适口大小，彩椒去籽去瓤，切成和鸡胸肉差不多的大小。 2. 鸡肉用蜂蜜、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味，加入生粉抓至微微粘手的状态，腌制 20 分钟。 3. 腌好的鸡肉倒入彩椒碗，加入黑胡椒碎、油抓匀，串在竹签上。 4. 烤盘垫锡纸，放上鸡肉串，入烤箱中层，上下火 200°C 烤制 20 分钟即可。 杂蔬核桃鸡肉卷  大鸡腿｜3 个 核桃仁｜适量 芦笋｜10 根 胡萝卜｜1 根 蜂蜜｜40g 白醋｜10g 香葱｜1 根 烧烤酱｜1 茶匙 黑胡椒粉｜适量 盐｜少许 · 做法 · 1. 大鸡腿洗净去骨，把鸡肉捶打成薄薄的片状。 2. 撒黑胡椒粉、烧烤酱，用手抓匀入味。 3. 对折后，表皮撒少许盐抹匀，盖保鲜膜放冷藏至少 1 小时。 4. 核桃仁用沸水焯烫，蔬菜洗净，需要焯水的提前焯好，切成鸡肉片长度大小。 5. 取出鸡肉片，整齐的摆放好蔬菜和核桃仁；卷紧后用线绳捆紧，摆入烤盘刷上蜂蜜、白醋的混合汁。 6. 放入预热好的烤箱，200°C 上下火 30～35 分钟。 7. 期间刷两次脆皮汁，最后 6～8 分钟的时候上管 230 度，下管 220 度烘烤上色。 8. 出炉，晾凉后切片。绝对是一道让你食欲大开的菜肴～ 凉拌鸡丝魔芋结  鸡胸肉｜150g 小黄瓜｜1 根 木耳｜8 朵 魔芋丝结｜200g 生抽｜3 茶匙 醋｜3 茶匙 油泼辣子｜2 茶匙 香油｜1/2 茶匙 糖｜2 茶匙 蒜｜3 瓣 小红辣椒｜2 根 小葱｜2 根 香菜｜2 根 熟花生｜20 粒 白芝麻｜适量 姜｜2 片 料酒｜1 汤匙 1. 水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约 10 分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。 2. 煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。 3. 黄瓜和胡萝卜切丝；木耳煮 2～3 分钟后捞出泡过凉水，切丝；魔芋丝煮 2～3 分钟后捞出过凉水。处理好后都摆入盘中。 4. 碗中调入生抽、 醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。 5. 花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎，葱、辣椒、蒜切碎。 6. 摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。 开心果嫩鸡条  鸡胸肉｜600g 鸡蛋｜2 枚 开心果仁｜120g 葵花籽｜70g 面包糠｜60g 欧芹｜5g 盐｜3g 辣椒粉｜2g 橄榄油｜适量 1. 鸡胸肉洗净；料理机中放入开心果仁、葵花籽、面包糠、欧芹、盐、辣椒粉搅打均匀，盛出备用。 2. 鸡蛋打散，鸡肉条蘸蛋液再裹上坚果混合物。 3. 做好后，摆入铺有烘焙纸的烤盘。 4. 表面刷层橄榄油，放入预热好 200°C 的烤箱烤制约 20 分钟。 5. 取出即可享用，也可以搭配番茄酱哦～ 今日互动 鸡肉怎么做最好吃？ 欢迎在评论区留言 原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看 |
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