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豆角的季节，家家户户都有的菜，炒着吃不完可以淹着吃，酸酸甜甜的很开胃。 
点击图片 ▲ 收藏本菜谱 酸豆角
图文 | 稳稳嘚幸福 长豆角适量辣椒适量大料适量大蒜适量姜适量白酒适量糖适量盐适量  1. 长豆角洗干净切小段。 2. 切好的豆角放外面晒两个小时。 3. 准备好调料备用。 4. 先烧开水，把开水倒入盆里放入姜和大料泡着，等开水凉。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。 5. 洗干净一个玻璃瓶里面水弄干，要不豆角就坏了。 6. 豆角晒没有多少水分就好。 7. 发一层豆角放一层盐里面。 8. 就这样一层一层的放盐。 9. 把凉好的开水里面的姜和大料拿出来里面再放入白酒和糖搅拌均匀。 10. 把大蒜和辣椒切小段放最上面。11. 调好的水倒入豆角里面。12. 盖子上放一个塑料袋。13. 盖上盖子就好了，现在这种天气一个星期就可以吃了。14. 用酸豆角炒肉味道棒棒哒！
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