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很多人都喜欢吃韭菜，因为它有“仙草”之称，口感鲜嫩，营养丰富，无论是炒菜还是做馅料，都十分美味，成了人们的最爱。其实，还有一种食材，跟韭菜长得很像，并且比韭菜还好吃，营养更足，它就是——韭黄。
韭黄一般和其他食材搭配炒食，可以配鸡蛋和瘦肉，香嫩美味，家人很喜欢，超级下饭。
【韭黄炒肉丝】做法： 准备食材：韭黄、里脊肉、蛋清、姜蒜、油、盐等，备好
1.现将韭黄清洗干净，然后沥水，切成段，放入盘中，备用 2.里脊肉清洗干净，沥水后切成丝，放入碗中，再加上食盐、蛋清拌匀，腌制一会
3.炒锅放油，加热后放入葱姜蒜，翻炒出香，再放入里脊肉，翻炒直至肉色变白，然后盛出，备用 4.锅中从新放油，放入韭黄和食盐，翻炒至韭黄变软，然后倒入炒过的肉丝，翻炒均匀后，就可以出锅了，装盘食用了。
这样一道简单又美味的韭黄炒肉丝就做好了，口感鲜嫩，很下饭。另外还能清楚肠胃垃圾，给肠胃洗个澡，排出多余杂质，大肚子自然就没了，身心轻松睡眠好。你喜欢这道菜么？ |
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