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据《每日邮报》报道，英国最受欢迎的连锁三明治店Pret A Manger日前被曝出重大安全事故。 一名15岁的英国女孩在购买该店一款法棍三明治后竟过敏致死。 经调查发现，Pret A Manger并没有在食物成分表中标出该女子的过敏原——芝麻。 Pret A Manger作为一家庞大的连锁品牌，遍布英国主要的火车站，地铁站和商业圈等重要地段，是人们生活中最常消费的品牌之一。 事发当日，受害者娜塔莎（Natasha Ednan-Laperouse）在伦敦希思罗机场的5号航站楼的Pret A Manger购买了一个含有朝鲜蓟、橄榄和橄榄酱法式长棍面包。 她在登机后，开始喉咙发痒，起飞20分钟后，她的脖子和腹部出现了荨麻疹。 导致她过敏的原因很可能是法棍里混有芝麻，而芝麻并没有标注在该面包的成分构成中。 和她同行的父亲在卫生间里给她服用了两剂含有Epipen的过敏药，然而效果甚微。 娜塔莎开始呼吸困难，她不得不躺在地上接受紧急救助。 英航机舱工作人员和机上一名初级医生一直给她做心肺复苏术。 据悉，参与娜塔莎救助的这位初级医生在事发前一天刚刚从牛津大学的医学培训中心毕业。 飞机上的一名乘客托马斯（Thomas Pearson-Jones）在法庭说：“当他们救助奄奄一息的女孩时，医生对英国航空的乘务员感到十分恼火。” 他解释称这位受过训练的医生必须多次向机组人员演示如何托住娜塔莎的头。 法庭获知，英航的电池驱动除颤器和吸收机都不能工作，所以他们不得不持续进行人工心肺复苏。 医生认为娜塔莎的大脑因缺氧而受损，主要器官衰竭，在飞机上进行的长时间心肺复苏术导致她的肺部衰竭和肋骨骨折。 并且，针对娜塔莎的紧急情况，英国航空公司并未采取任何返航措施，而是坚持飞完了从伦敦飞往尼斯的1小时50分钟航程。 飞机降落后，娜塔莎被送往尼斯当地医院进行救治，却因抢救无效而死亡。 娜塔莎的父亲纳迪姆（Ednan-Laperouse）说：“我以前认为pret是质量最好、最负责任的食品店之一。 '现在我们一家只剩下三个人了，我们正在努力适应失去女儿的生活。然而我们每天都要经历痛苦。 '她空空的卧室、挂在衣柜里的衣服，这些都在时刻提醒着我们，她已经不在了。”
目前，英国警方正在就此事进行调查。由于芝麻是14种常见的过敏原之一，英国食品安全局规定，必须将其列在食品的成分表内。 法庭获悉，娜塔莎对乳制品、香蕉、芝麻和坚果严重过敏。 她同往常一样，仔细检查了货架子上的标签配料，然后递给父亲进行再次检查。 她的父亲纳迪姆说：“我检查了冰箱的架子和柜台后面都没有看到过敏警告。认为没有必要询问工作人员任何其他信息。”
调查取证了当时负责希思罗机场运营的Pret经理的意见。Pret承认由于芝麻是被烘烤在面包里而不是表皮上，因此当时并未列出芝麻成分。
另外，英国航空公司也被要求出席听证会，讨论关于工作人员在飞行途中所采取的救生措施以及他们应对过敏反应的设备等相关问题。 来源：每日邮报 |
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来自： yangtz008 > 《過敏、過敏原、環境、除蟎、治療》
