茶的种类:乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶、红茶六大茶类以及细分为花茶,茉莉花,铁观音,素茶,普洱茶,苦丁茶,还有大红袍,熊旦茶,参茶等等。 小茶君搜集了几张各种名茶外观供大家欣赏一下: 基本茶类 : 一、绿茶: 基本工艺流程:杀青——揉捻——干燥 ⑴ 炒青绿茶: 长炒青——眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等) 圆炒青——珠茶(珠茶、雨茶、秀眉) 细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等) ⑵ 烘青绿茶: 普通烘青(闽烘青、浙烘青等) 细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等) ⑶ 晒青绿茶:(滇青、川青、陕青等) ⑷ 蒸青绿茶:(煎茶、玉露等) 二、红茶: 小种红茶(正山小种、烟小种等) 工夫红茶(滇红、祁红、川红等) 红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶) 三、青茶: 闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等) 闽南乌龙(铁观音、奇兰、黄金桂) 广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、等) 台湾乌龙(洞顶乌龙、包种等) 四、白茶: 白芽茶(银针等) 白叶茶(白牡丹、供眉等) 五、黄茶: 黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等) 黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等) 黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等) 六、黑茶: 湖南黑茶(安化黑茶等) 湖北黑茶(蒲圻老青茶等) 滇桂黑茶(普洱茶、广西六堡茶等) |
|