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秋季要补水，饮食上要多注意，我家常喝青菜汤，一碗青菜汤物美价廉，却又营养十足，在月饼季里，这青菜汤比肉还受欢迎，今天给大家分享6道青菜汤的做法，鲜甜可口，您可要试试了~  【夜兰花粉肠煲】清肝明目 食材:夜兰花3两，猪杂150克，清水适量，胡椒粉1克，料酒5克，姜片4片，盐适量 【制作步骤】 1，夜兰花放进水里清洗干净，捞出备用，这种花很干净，基本过一下清水就行。 2，猪杂洗净后用料酒和胡椒粉抓匀腌制10分钟。 3，锅内放入适量的清水，加入姜片和少许的食用油，煮沸。 4，把猪杂倒入煮沸的清水里面，大火再煮沸，放入夜兰花，用勺子压下水里，翻匀至颜色变绿。 5，煮沸后调入少许盐调味即可出锅。  【一点红蛋花汤】清凉解毒，补充维生素 食材:一点红150克，鸡蛋1个，清水适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油2勺 【制作步骤】 1，鸡蛋打散，一点红洗干净后备用。 2，清水放入油和胡椒粉煮沸。 3，把一点红放入锅内，用筷子搅拌压下汤里，这样熟的快速均匀。 4，等到菜叶子变软之后，调入盐调味，把蛋液倒入，快速搅拌均匀变凝结就可以出锅了。  【肉丸丝瓜汤】清热化痰、凉血解毒、通经活络 食材:丝瓜1根，肉丸子100克，盐2克，清水适量，姜末适量 制作步骤: 1，丝瓜去皮洗净切滚刀块备用。 2，锅内放入适量清水，放入肉丸子和姜末煮沸 3，丸子浮起来的时候放入丝瓜继续煮2分钟左右 4，调入盐调味即可  【芥菜汤】清热去燥 芥菜半斤，肉丸子半斤，胡椒粉1克，清水适量，料酒2克，姜片3片，盐适量 【制作步骤】 1，芥菜洗净后浸泡15分钟 2，锅内放入半锅清水，放入胡椒粉和姜片，料酒煮沸 3，放入猪肉丸子煮至浮起 4，把芥菜扭成小段放入锅内煮2分钟 5，出锅前调入盐调味即可  【鸡肉丝瓜汤】补充蛋白质，清热解暑 食材:丝瓜1根，鸡肉100克，胡椒粉1克，料酒5克，盐2克，食用油2勺 制作步骤: 1,鸡肉洗净切成丝,丝瓜去皮后滚刀切成块. 2,热锅，锅内倒入适量的食用油，放入姜片，倒入鸡丝，大火翻炒变色。 3,立刻倒入温水，再加入胡椒粉和料酒，切记是温水，这样鸡肉才会鲜嫩不柴。 4,水煮沸后倒入丝瓜块，再大火煮沸2分钟左右。 5,最后加入盐调味即可出锅，试一口，十分的鲜甜宜人。  【蛤蜊芥菜汤】清热，降火，润肺 食材:蛤蜊500克，芥菜150克，料酒5克，姜片3片，盐适量，食用油适量 【制作步骤】 1，蛤蜊买回再放入盐水里养一阵，这样螺里的泥会吐得干净一点。 2，芥菜洗净切小段备用。 3，姜片和清水煮沸，放入蛤蜊，倒入料酒，大火开始煮沸。 4，螺肉开口后，就可加入芥菜段， 煮至变嫩绿后调入盐淋入少许食用油即可。 |
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