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新鲜的鱼汤大家都是很喜欢喝的，小编家里的小孩子们也是很喜欢喝的，一个是因为鱼汤很鲜美，再一个就是鱼汤做起来首先在视觉上面，也是很吸引人啊，白白的鱼汤，就像是牛奶一样，看起来就特别有食欲啊！ 首先我们需要准备一条新鲜的黑鱼，记得叫卖鱼的大叔大婶帮你给处理干净内脏跟头部的鳃哦！然后我们准备两个熟透了的番茄，然后是卤水豆腐一大块，然后葱、姜、蒜、然后香菜一小把！ 然后我们需要把黑鱼的鱼鳞再一次去干净，然后鱼鳃再检查一下，清洗干净，然后我们需要把黑鱼给切割成薄片，然后我们在碗中放上鱼片，加入一些料酒跟胡椒粉，生抽腌制一下鱼片，接着我们把豆腐给切成小块备用，然后我们把豆腐还是放在碗中加入一些盐浸泡一会儿，然后我们把西红柿放在热水当中泡一下，把番茄的皮给去掉，然后把番茄切成小块放在碗中备用，当然大家可以不去皮，如果觉得去皮很麻烦的话！ 我们在锅中倒上油，油热了之后我们爆香葱姜蒜末，然后我们把西红柿放到锅中去煸炒一下，再用铲子把西红柿给戳烂为止，接着我们加入一大碗的清水煮沸，然后我们把鱼片在热水当中过一遍洗干净备用，然后我们把鱼片放入到锅中去，大火煮开，然后同时放进去豆腐，接着继续煮5分钟的时间，我们放入一些料酒、盐、白糖少许，胡椒粉少许跟盐调味！出锅之前大家可以加入切碎的香菜跟葱花就可以啦！ 这道汤呢，喝起来也是酸酸甜甜的，而且酸味刚好可以把鱼肉的鲜味给提出来，喝起来的味道层次感也是很突出哦！其实大家在这道汤当中可以加入一些菌菇之类的，吸满了汤汁的菌菇，吃起来那味道简直就是醉人啊！ |
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