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每到秋天，就到了品味各种美食的季节，仿佛到处都是收获的气息。尤其是水果比较丰富，比如说柚子！秋天是柚子成熟的时候，在这季节吃柚子的味道恰到好处，而且新鲜的柚子果汁更多，咬上一口感觉会迸发出汁液。但是市面上的柚子那么多，就算品种再好，也不可能随便拿一个味道就很好吃，就会是皮薄肉甜的状态。柚子也是需要挑选的，这和榴莲，西瓜等相似，学会一些技巧，才能轻而易举的选到口感更佳的柚子！可是柚子怎么挑呢？首先你得要学会分公母喔！像西瓜等一样，柚子也是有公母之分的，记住3个诀窍，选到皮薄肉甜的母柚啦！
1，看外观和弹性 在秋季吃柚子，可以尽量往外观好看的去选择！公柚的口感一般比较苦涩，酸甜味不太明显，其外观看上去是特别粗糙的，我们应该知道柚子皮也是可以食用的，而母柚的柚子皮往往光滑感很强，其果肉的口感甜味会更浓郁。而还要考虑弹性，公柚的弹性很差，用力的按压也没啥反应，而母柚的皮特别薄，所以轻轻用手指按压，就能感觉到柚子向内凹陷，弹性特别足！
2，看柚子底部 还有一个诀窍，就是要看柚子的底部。这种方法和挑选橘子的公母是比较类似的，也是果农方向的建议。我们若是仔细拿几个柚子进行对比，会很容易发现柚子底部的不同之处！在柚子的底部有一个圆圈，其凹凸上会有差别，如果这个圆圈是向内凹陷的，而且有个比较大的圆点，那么这就是母柚，口感甜，汁液多，皮也特别薄。而如果这个圆圈是向外凸出，那么这大都是公柚，口感会极为差劲！
3，看重量 在秋天吃柚子，想要挑到果汁多又甜的，怎么能忽视重量呢？柚子很耐烦，可能放几个月都不会坏道，但是其中的水分会大量流失，而在当季挑选柚子我们可以根据重量。两个同样大小的柚子，更重的那个大都是母柚子，果皮薄，但是肉多果汁多，成熟度比较高，口感上也是更加甜的！而另外一个又轻又大的，往往可能是公柚子，只长果皮，没啥果肉，口感上也极为差劲喔！所以说，挑柚子前，先学会分“公母”！记住3个诀窍，选到皮薄肉甜的母柚，你学会了吗？
柚子是一种很好吃的水果，学会了窍门挑选，更容易轻松选到好吃的啦，所以挑选柚子可不要盲选呢！柚子尽量趁新鲜吃，放久了柚子肉的口感就变差劲了。同时柚子皮也是可以利用的，可以放到冰箱去异味，或者是做成香包，或者是做成柚子茶都很不错喔！ |
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