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不知不觉已经进入9月末， 重庆的天气就像是川剧变脸一般， 说变就变，昨日还晴空万里， 今日就阴雨绵绵。天气转凉了， 正好约上三五好友去吃一顿火锅，去除湿气。 听说情满山城火锅在重庆很火？ 哦，那小编就必须要来吃一下啊！ 重庆情满山城老火锅是一家开业几十年的老店， 位置在观音岩临华大厦一楼，旁边是红绿灯人行天桥。
我是在周一下午5点钟左右去的， 但排队吃火锅的吃货也不在少数 由于外面一直下着细雨 老板统一要求我们在店旁边的总部排队等候 我们足足等了2个小时左右，才听到通知。
门店虽然看着不大，但整体装修非常的时尚新颖。 一进店就会发现，这家店是藏在花海之中的， 整个店面都是用鲜花点缀而成，简约时尚。 服务员是一位年轻貌美的小姐姐非常的热情 我们刚一落座，就给我们倒来了一杯茶水。 锅底端上来前也主动递给我们红色围裙，以防油汁四溅。
之前就听说他家的汤底很棒， 所以我们也特地点了鸳鸯锅，红油和清汤都不想错过。 锅一开我就迫不及待地尝了一碗清汤， 鲜香丝滑，要不是还要吃其他东西，恨不得只喝汤嘞！ 红油锅底看着很浓郁却不浑浊， 清澈的红油随着加温飘出一阵阵香味。
趁着菜品没上之前，我来到了自选调料台前准备调点蘸料。 端上满满的三小碗香葱末、香菜、蒜泥 正宗重庆人吃火锅的标配 特色菜品推荐 云端毛肚 毛肚是吃火锅必点菜品， 情满山城老火锅家的毛肚片大而薄 原料来自常年放养山上吃青草的水牛， 从屠宰场到餐桌只有五六个小时！绝对的新鲜。 在红滚滚的锅里七上八下后，一口下去，特别脆嫩！
冰球鹅肠 看这粉粉嫩嫩的，就足以证明它的新鲜的程度。 每一根鹅肠，都是经过大厨手工的处理， 闻着一点没有肠类的腥味。 涮鹅肠讲究7上8下15秒， 烫好的鹅肠四周会微微卷起， 口感嫩滑柔软，吃起来那叫一个爽口， 嚼来还有种软嫩厚实的脆感。 麻辣牛肉 爱吃辣的我点了足足两盘麻辣牛肉 牛肉很大一片，而且都是厚实的。 因为提前加入秘制干辣椒腌制的了，所以比较进味。 肉质非常紧实，一口咬下去，满满都是肉！ 现切黄牛肉 也叫“梅肉”，取自黄牛后颈肉，每头牛只有两枚。 可以说是牛身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。 下锅一烫，非常鲜嫩和柔软 。 这顿吃下来人均才56的样子。 整体性价比还算是非常不错。 吃完身上也没有像其他火锅一样，满身的火锅味！ 天冷吃火锅真的很巴适，下次吃火锅还选这家！ |
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