食品保质期越长添加的防腐剂越多？这玩笑开的一点也不好笑

关于果汁的保质期，你了解多少？

鉴于后台留言发问的好奇宝宝们辣么多，今儿个牵牵就好好给你们说道说道。

保质期，已经成为人们考量一件东西值不值得购买的一个必要因素，而食品的保质期更是尤为重要，谁让咱们人才济济的大中华里面，吃货的比例占据了上风呢。

虽然中国人一向以铜墙铁胃著称，但谁不想吃得天然，喝的健康呢？

而市面上饮品的保质期大多为12个月，又想保质期时间长，还不要防腐剂，别人我不了解，但是牵手做到了！

牵手果蔬汁采用超高温瞬时灭菌工艺，在细菌这些小杂碎还没来得及给果汁捣乱时，就瞬间out了。

那么问题来了：

Q：高温既然把细菌都杀shi了，那么果汁会不会受高温的影响而发生口感和状态的改变呢？

good question！

A：微生物对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性，故超高温短时杀菌，能在很短的时间内有效地杀死微生物，并较好地保持食品应有的品质。

换成人话就是：高温灭菌的温度还没触碰到食品变态的G点时，微生物就先扛不住阵亡了，咻——

既然敌人都已经杀死了，那么就该麻溜儿的想方设法把自己保护起来，无菌灌装就是这个意思。

在“保护层”里面，也就是外包装，果汁至少还可以相亲相爱的生活一年时间，这一年的期限也就是俗称的保质期啦。

Q：那既然敌人已经消灭了，为啥不能长久的放置下去呢？

A：醒醒！这是果汁，又不是葡萄酒，给你端上一杯82年的果汁，你敢喝嘛？

*除此之外~牵牵还要友情提醒一点：开封后，因为与外界接触，最好在24小时内尽快喝完，没有喝完的要放进冰箱贮藏，然后尽快喝完。

这点其实是多虑的，毕竟我们的牵手果蔬汁辣么美味，我一人半天就能把它喝光。

Q：那如果果汁没有过保质期，但是快到保质期了，还能喝吗？

A：如果外包装没有发生膨胀、变形、破损等问题，而且也没有过保质期的话，是可以饮用的。

如果包装是完好的，那就说明果汁的小世界还没有被外来的细菌入侵，依旧是和和美美的大家庭，饮用的话是完全没有问题的。

Tips：在此，牵牵觉得还有必要说明一下保质期和保存期的区别。

保质期，是饮料的最佳饮用期，即保持饮料质量(品质)的期限。

*在此期限，饮料完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质)；超过此期限，在短时间内饮料仍然是可以饮用的。

保存期，是推荐的最终饮用期，是指在标签上规定的条件下，饮料可以饮用的最终日期。

*超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，饮料不再适于销售和饮用。

简单地说就是：过了保质期的饮料未必不能喝，但过了保存期的饮料就一定不能喝了！

关于保质期的问题小可爱们都已经了解的七七八八了吧？还有什么想知道的欢迎在后台可劲儿骚扰！直接在文章下面留言也是可以哒~

最后为了表达牵牵对你们的爱，特意送上福利一波：

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