说到东北菜,大家多数张口就是小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条之类的菜,可是东北人怎么能够天天吃这些呢!小熊是出生在八十年代初期的,小时候也只有过年的时候才能吃到大鱼大肉,不是所有时间都是可以吃到大鱼大肉的。之前和朋友们说过,东北人有积酸菜的习惯,因为早年的东北物质匮乏,一大家子人冬天基本都要靠酸菜过冬,事实上东北人除了积酸菜之外还有一种菜是东北人不可缺少的,那就是雪里蕻,几乎家家户户都要腌一大坛子,准备着冬天过冬吃。而料理雪里蕻最最有名的就是今天与大家一同分享的最最朴实的【雪里蕻炖豆腐】,虽然只是简简单单的食材,但确是东北老百姓餐桌上的大明星。
留美大姐组织的席开六宴的活动,周六在北京举办活动,小熊很想参加,可是真的太忙了没有机会参加,期待去的好朋友们到时候与小熊一同分享照片啦!希望明年有机会参加。几天没有更新因为小熊的右后再次被刀碰到。晕倒!!!!!!这几天来一直忙着索尼爱立信手机的维修,这个手机很重要!希望这几天能修好!而开春扫房则是一件非常大的工程,感觉就是把房子重头到尾的清理一遍,其实家务活是最不出活的,但是忙来忙去很费时间!明天又是安排的慢慢的!简直就是和时间赛跑需要处理的事情真的太多了。恨不得把根头发一吹,变出来N个自己同时进行。什么都不说,就是一个字累,不想说话,这个时候就需要一个伴,在你疲惫的时候有个肩膀让你靠一下!
Eason不用多说,从歌曲演唱制作,歌曲的内在目前小熊真的没有觉得那个歌手能与之抗衡。啥都不说了,今天就是《不要说话》。
食材:
豆腐
1块
雪里蕻(腌制)
250克
色拉油
1小勺
鸡精 少许
盐巴
根据口味调节
做法:
1.雪里蕻放在清水中浸泡2小时,泡出去多余的盐分。然后切成小段,豆腐切成小块备用。
2.锅中放入少许色拉油,烧热后放入切好的雪里蕻炒香,然后加入400ML的水(或者高汤)烧开,加入豆腐,中火炖20分钟之后,放入鸡精出锅即可。(由于雪里蕻已经有盐分了,所以盐巴根据个人口味调节啦)
--------------------------------------------------------------------------------------------------
15道精选东北菜(点击菜名查看详细内容)
地三鲜
酱牛肉 泡菜牛肝菌
白菜炒木耳
木瓜炖雪蛤
排骨乱炖
秘制肉燥
西红柿炖牛肉
红烧牛肉
软炸里脊
冰糖小排
溜肉段
尖椒干豆腐 虎皮蛋烧翅根
回味豆丝
|