最近,菇凉身边有许多吃素的朋友都来问我同样的问题: “吃素之后,我经常头晕,怎么回事?” 甚至还有一位纽约大学吃素的男生, 晕倒在菇凉宿舍门口…… 其实不管吃不吃素,缺少特定的营养素都会导致头晕, 而且头晕并不就代表低血糖、没吃饱。 吃素者头晕的比例较高, 是因为一些特定的营养素在素食中含量偏少。 吃素不等于一定会头晕! 但是没吃对,就会。 今天,菇凉就来告诉大家, 怎么吃,才能减轻头晕、晕倒的症状。 1.热量摄入不足 ~ 大家都会把头晕和低血糖联系在一起,这是因为低血糖确实是导致头晕的主要原因之一。低血糖一般是因为进食的热量太少,血糖指数降低到了标准值一下,大脑没有足够的能量(葡萄糖),从而导致头晕。这对有糖尿病的人群来说非常非常重要,一定要保证血糖的稳定。 ***解决方法***
2.铁元素摄入不足 ~ 缺铁性贫血其实也会导致头晕。红血细胞中的血红蛋白负责将氧气运输到我们身体的各个器官,而铁原子则负责将氧气“放上”血红蛋白,如果缺铁,那氧气就不能“粘”在血红蛋白上,那我们的身体就会缺氧。当大脑得不到足够的氧气,那你就会头晕。 ***解决方法***
3. B12摄入不足 ~ 在素食中含量很少的B12对我们的身体非常重要:合成DNA、生产红细胞、维持神经系统健康等等。如果缺乏B12,我们可能会贫血(与缺铁性贫血不同),从而导致头晕和其他症状。在国内来说,素食产品中并没有被加入B12(美国有法律规定要加入B12);我们洗蔬菜洗的也比较干净,所以来自细菌的B12也比较少;海藻、蘑菇中的B12微乎其微。 ***解决方法***
4.水喝得太少 ~ 其实头晕有的时候问题不在吃上,而是在没有喝够水。人体在缺水的情况下血压会下降,然后就会头晕。老年糖尿病患者更需要注意。 ***解决方法*** 多喝水啊~不过不是所有液体都是一样的。茶和咖啡并不是补水的最好选择;在白开水中加入一些柠檬汁,能够让我们的细胞更容易获取水分;喝椰子水能补充电解质;吃饭的时候都加一碗汤也是很好的。 |
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