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假期来了，亲爱的小伙伴们可千万不要应了那句魔咒，每逢假日胖三斤，万万不可呀，大家可千万要管住嘴了，不然七天假散期一过，长个七八斤完全是有可能的呀。小厨想大家之所想，今天为大家带来7桌家常菜， 人家放假长肉，你暴瘦， 照着吃，越吃越瘦，瘦子不要贪吃。祝大家假快乐！ 第1桌：【蚝油土豆丝】土豆刮皮擦成丝，热锅热油爆香大蒜，倒入土豆丝大火快速几个来回，加食盐，蚝油料匀出锅。 【辣椒酱炒鸭胗】把鸭胗洗净焯水切成片，起锅爆香生姜大蒜，加鸭胗，食盐一起翻炒一分钟，再放辣椒酱一起翻炒几个来回就可以了。 【虾皮蒸蛋】鸡蛋加食盐料酒一起打散，过滤在装虾皮的碗里，盖上保鲜膜，开水上锅改中火蒸8分钟，关火焖两分钟，再淋上香油，蒸鱼豉油就可以了。  第2桌：【蚝油生菜】生菜洗净，起锅爆香大蒜，放生菜，食盐炒几个来加，加蚝油炒匀出锅。 【冻豆腐烧肉】新鲜的豆腐冷冻成型切小块，起锅先把猪肉炒至焦黄放生姜大蒜一起炒，再加入豆腐，食盐，生抽老抽炒匀，加水盖锅盖炖20分钟左右，大火收汁出锅。 【芹菜炒鸡翅】把鸡翅剁成两半，起锅加食盐一起前至金黄，铲到锅的一边，再放芹菜，小米椒食盐一起炒几个来回，再混合翻炒几个就可以出锅了。  第3桌：【凉拌茭白】茭白切丝焯水，出锅之后过凉水装碗，加调味料拌匀即可以了。 【青椒洋葱炒鸭肠】鸭肠洗净切段，起锅放鸭肠炒干水分再放食用油，生姜大蒜一起炒几下，倒入洋葱青椒翻炒至断生出锅。 【青炒山药】山药去皮，切成片，起锅爆香大蒜，倒入山药，食盐，翻炒至熟。  第4桌：【香菇丸子】香菇猪肉都剁碎加食盐，生姜蒸鱼豉油拌匀，搓成圆形，下锅炸至金黄出锅。 【双菇炒西兰花】又菇，西兰花洗净焯水，起锅炒香大蒜，倒入双菇西兰花，食盐翻炒两分钟即可。 【木耳山药炒黄瓜】木耳泡发，山药黄瓜切片，爆香大蒜，倒入所有食材，放食盐一起翻炒至熟。  第5桌【花蛤炒粉丝】花蛤养半天洗干净，粉丝泡开，起锅放生姜大蒜煸香，倒入花蛤翻炒至开口，加入粉丝炒几个来回，放蒸说豉油炒匀即可。 【剁椒豆豉蒸油渣】油渣加剁椒豆豉一起炒香，煮饭时放在饭上面蒸软，或直接上锅蒸软。 【猪血圆子】猪血圆子直接放在饭上面蒸熟就可以了。 【萝卜排骨汤】排骨焯水洗净，上锅加萝卜，加水，生姜一起炖两个小时，加食盐一起再炖十分钟就可以了。  第6桌【蚝油海带】海带洗干净，起锅爆香大蒜，倒入海带，食盐炒几个来回，加蚝油一起炒匀出锅。 【毛豆煮冻豆腐】豆腐冰冻成型切小块， 起锅先炒毛豆，再加入冻豆腐， 调味料料匀再加水一起煮20分钟。 【土豆烧鸭肉】鸭腿肉去骨切成小块，起锅爆香姜蒜，再放鸭肉翻炒两分钟，加土豆一起翻炒几下，再水煮20分钟左右。  第7桌【秋葵蒸蛋】鸡蛋加料酒食盐水一起散，过滤一次，秋葵切片放在鸡蛋上面，盖上保鲜膜，戳几个洞，开水上锅中火蒸8分钟，虚蒸两分钟，淋上蒸鱼豉油香油。 【小炒牛肉】牛肉切片加鸡蛋食盐，蒸鱼豉油抓匀腌10分钟，爆香生姜大蒜，加牛肉爆炒一分钟，加洋葱青椒食盐，翻炒几个来回出锅。 【青椒炒梭子蟹】梭子蟹洗干净炸至金黄，再爆香青椒，加梭子蟹一起翻炒入味即可。  |
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