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拌凉菜调料顺序有讲究，这样做凉拌菜，让你天天吃不够 在我们日常生活中，凉拌菜是必不可少大家都爱吃的开胃下饭菜。但有时做出来口感不是很好，比如有颗粒感等。其实这是因为调料的顺序放的不对，今天我们就分享一个凉拌菜放调料的窍门，让大家都能够轻松简单方便的吃上清香爽口的凉拌菜！ 凉拌菜老感觉有颗粒感口感不佳？那是因为调料顺序不对！！ 1、首先我们应该先放入粉末状、颗粒状的调味品，比如盐、糖、味精、鸡精等。这是因为这些颗粒状调料易溶于水但难溶于油，提前加进去家可以加速溶解，很快能够入味，。但是有一点大家要注意，盐先放进去的话时间长了菜品会不好看，口感也会差，所以放入盐之后要尽快吃完，考验你吃的速度时候到了。（如果暂时不吃可以随后把盐放入少许清水中溶解后再加入！） 凉拌菜老感觉有颗粒感口感不佳？那是因为调料顺序不对！！ 2、然后是水溶性的液体调料，如酱油、蒜汁等。但是要记住唯独醋一定不可以这个时候放的，因为醋一旦放早了酸味会先入为主，整个菜品都会有醋酸味！ 再次放香油、麻油等提香的油类调料！拌凉菜调料顺序有讲究，这样做凉拌菜，让你天天吃不够 凉拌菜老感觉有颗粒感口感不佳？那是因为调料顺序不对！！ 最后放醋，这样先放入油之后再放醋，醋酸味就不会占据整个菜品的口味了！然后根据个人口味喜欢可以适当放一些花生碎、白芝麻、蒜末、葱末、以及香菜等材料，可以让我们的凉拌菜口味更佳！ 温馨提示： 好了，这篇小技巧就写到这里了，点击关注就可以看到能多以往的烹饪技巧 |
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